Posted on: Posted by: admin Comments: 0

Pour un apéritif rapide et facile, vous pouvez essayer de savoureuses mousses salées. Voici 5 idées pour les préparer

La mousse n’est pas seulement un dessert crémeux et velouté à la cuillère.
Préparée avec des ingrédients salés, elle devient une délicieuse crème excellente à tartiner sur croûtons et pain et bonne à manger seule.

Comment faire une mousse salée

Faire une mousse salée est très simple. Si vous utilisez de la crème fouettée pour donner du volume à une mousse sucrée, les fromages crémeux tels que la robiola, la ricotta et le fromage de chèvre ou tout autre fromage à tartiner sont également très bons pour la crème salée. Pour rendre la mousse plus douce, vous pouvez ajouter de la crème fraîche et certains l’aiment avec un peu de beurre.
Tout ingrédient peut devenir le protagoniste d’une mousse salée en combinaison avec une partie crémeuse. Des types infinis de mousse peuvent être préparés, avec du thon, du jambon, du saumon, des champignons, des légumes et des fromages. Il suffit de bien mélanger tous les ingrédients et de conserver la mousse au réfrigérateur pendant quelques heures.

Mousse et mousse

La mousse est une préparation d’origine française qui peut être à la fois sucrée et salée. La mousse et la mousse sont la même chose, sauf que le terme mousse désigne généralement des préparations salées. Pour obtenir une mousse vraiment douce, il est important de préparer d’abord un composé pas trop épais qui doit ensuite être filtré à l’aide d’un chinois, avant d’être versé dans un verre à siphon. Ce n’est qu’avec cette procédure que nous pourrons obtenir une mousse vraiment légère avec une consistance “aérienne”, comme il se doit. En général, cependant, pour accélérer le processus, mélangez les ingrédients et utilisez-les tels quels. Il est également excellent préparé comme celui-ci.

Voici 5 recettes pour préparer des mousses salées idéales pour être servies sur des croûtons comme amuse-gueule pour un apéritif debout.
Vous n’avez rien à cuire et en quelques minutes, ils seront prêts à être étalés ou servis avec une poche à douille ou dans des petits pots en verre.

Mousse de thon

C’est peut-être la mousse la plus connue. Il est préparé en fouettant la même quantité de thon et de fromage à la crème, avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Il se marie bien avec les concombres et les tomates.

Mousse de saumon

Pour préparer cette mousse, fouettez 200 g de saumon fumé avec 200 g de ricotta ou robiola et 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre et servez avec de l’aneth et des dés d’avocat.

Mousse à la mortadelle

Pour préparer cette fameuse mousse, il faut mélanger 200 gr de mortadelle avec 200 gr de ricotta et 2 cuillères de crème fraîche. Ajouter une pincée de sel et de poivre et servir avec des pistaches hachées.

Mousse au gorgonzola

Pour préparer cette mousse, mélangez 3 cuillères à soupe de crème fraîche avec 200 g de ricotta et 100 g de gorgonzola. Ajouter une pincée de sel et de poivre et servir avec une poire coupée en dés et quelques noyaux de noix.

Mousse à l’avocat

Une mousse au goût délicat qui est préparée en mélangeant la pulpe d’avocat avec du jus de citron, du sel, du poivre et de la ricotta. Il accompagne très bien le saumon fumé.