Pour réaliser ce délicieux gâteau au kiwi et au chocolat, voici la recette : 6 kiwis, 180 g de sucre, 80 g de beurre, 2 œufs, 225 g de farine, 0,5 c. à café de sel, 1 sachet de levure chimique. Préchauffez le four à 210°. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le lait et la cannelle. Incorporez les kiwis coupés en dés à la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfournez pendant 45 minutes. Pendant ce temps, faites fondre du chocolat noir au bain-marie. Une fois le gâteau cuit, versez le chocolat fondu sur le dessus et laissez refroidir avant de démouler. Bon appétit ! 🍰
Préparation des ingrédients
L’étape initiale de cette recette consiste à rassembler tous les ingrédients. Les principaux sont les kiwis, le chocolat noir, le sucre, le beurre, les œufs, la farine, le sel et la levure chimique. Pour une touche personnelle, il est possible d’ajouter une pincée de cannelle ou un peu d’arôme vanille.
Pelez et découpez les six kiwis en petits dés. Il est indispensable que ces morceaux soient uniformes pour une cuisson homogène. Par la suite, dans un bol, mélangez le sucre avec les deux œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Ajoutez-le progressivement à la préparation. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, et le sel. Remuez doucement pour obtenir une pâte lisse. Cette base est idéale pour accueillir les morceaux de kiwi.
Mélange de la pâte et cuisson du gâteau
Afin d’obtenir un gâteau moelleux, il est essentiel que chaque étape soit réalisée avec soin. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cela permet au gâteau de ne pas coller et de se démouler facilement.
Pendant que le four préchauffe à 210°, insérez les morceaux de kiwi. Répartissez-les uniformément. Cela permettra de savourer leur goût unique dans chaque bouchée. Enfournez le moule pour une durée de 45 minutes.
Pendant cette période, préparez le nappage en faisant fondre du chocolat noir. Utilisez un bain-marie pour obtenir une texture fluide et brillante. Ce nappage viendra sublimer votre dessert en apportant une touche gourmande inégalable.
Démoulage et décoration du gâteau
A la sortie du four, vérifiez la cuisson du gâteau. Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche. Laissez-le refroidir légèrement avant de démouler. Cette étape permet au gâteau de conserver sa forme.
Nappez le dessus du gâteau avec le chocolat fondu. Utilisez une spatule pour étaler uniformément. Pour une présentation festive, ajoutez des vermicelles colorés ou des éclats de noisettes.
C’est l’heure de déguster votre chef-d’œuvre ! Ce mariage entre le goût acidulé du kiwi et la richesse du chocolat noir ravira vos papilles ainsi que celles de vos convives. 😊 Bon appétit ! 🍫🍰
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Kiwis | 6 |
| Sucre | 180 g |
| Beurre | 80 g |
| Œufs | 2 |
| Farine | 225 g |
| Sel | 0,5 c. à café |
| Levure chimique | 1 sachet |
Pour aller plus loin dans la préparation de ce délicieux dessert, découvrez ces astuces supplémentaires :
- Kiwi : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des tranches fines de kiwi en décoration sur le gâteau.
- Chocolat noir : Utilisez du chocolat noir de qualité pour un nappage lisse et brillant.
- Beurre : Remplacez une partie du beurre par de la compote de pomme pour une version plus légère.
- Farine : Tamisez la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Préparation : Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse pour une texture mousseuse.
- Cuisson : Utilisez un moule en silicone pour une cuisson homogène et un démoulage facile.
- Astuces : Ajoutez une pincée de cannelle ou un peu d’arôme vanille pour rehausser les saveurs.
- Décoration : Parsemez de vermicelles colorés ou d’éclats de noisettes pour une touche festive.
- Fruits : Expérimentez avec des morceaux de mangue ou d’ananas pour varier les plaisirs.
Secrets pour un gâteau au kiwi et au chocolat parfait
Le gâteau au kiwi et au chocolat est une véritable explosion de saveurs ! Pour le rendre encore plus savoureux, quelques astuces sont à connaître. D’abord, il est possible de remplacer une partie du beurre par de la compote de pomme. Cela rend le gâteau plus léger tout en ajoutant une note fruitée. Une autre idée est d’ajouter un peu de banane écrasée à la pâte. Cela apportera une texture moelleuse et un goût subtilement sucré.
Pensez également à bien tamiser la farine et la levure chimique avant de les incorporer. Cette étape permet d’éviter les grumeaux et d’obtenir une pâte bien lisse. Enfin, pour un résultat optimal, veillez à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. La chaleur doit être constante pour que le gâteau monte parfaitement.
Astuces pour un nappage chocolat parfait
Pour un nappage au chocolat lisse et brillant, utilisez du chocolat noir de qualité. Faites-le fondre doucement au bain-marie, sans ajouter d’eau. Une petite astuce consiste à ajouter une cuillère de lait ou de crème liquide lorsque le chocolat est presque fondu. Cela donne une texture encore plus onctueuse.
Décoration originale
Pour une présentation digne d’un chef, décorez votre gâteau avec des tranches fines de kiwi. Disposez-les en rosace sur le dessus du gâteau, avant de verser le nappage au chocolat. Vous pouvez également ajouter des fruits rouges ou des éclats d’amandes grillées pour apporter du croquant.
Diversification des ingrédients
N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour varier les plaisirs. Par exemple, vous pouvez remplacer les kiwis par des morceaux de mangue ou d’ananas. Ces fruits exotiques se marient aussi très bien avec le chocolat. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat blanc dans la pâte.
Conseils pour une cuisson réussie
Pour une cuisson homogène, utilisez un moule en silicone. Il répartit mieux la chaleur et permet un démoulage facile. Si vous préférez un moule en métal, tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle. Enfin, laissez toujours refroidir le gâteau dans son moule avant de le démouler pour qu’il conserve sa forme.
L’alliage parfait entre kiwi et chocolat
Cet irrésistible gâteau allie la douceur du chocolat noir à l’acidité rafraîchissante du kiwi. Chaque bouchée est une véritable fête pour les papilles ! Suivez cette recette facile et épatez vos convives avec un dessert original. La combinaison des saveurs et des textures fait de ce gâteau un incontournable des fins de repas réussis 🍫🍰.
FAQ sur le gâteau au kiwi et au chocolat
1. Comment conserver au mieux le gâteau au kiwi et au chocolat pour en préserver la fraîcheur ?
Pour conserver votre gâteau au kiwi et au chocolat dans des conditions optimales, il est recommandé de le placer dans une boîte hermétique et de le mettre au réfrigérateur. Ainsi, vous pourrez profiter de sa saveur délicieuse pendant plusieurs jours. Pensez à le sortir un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve toute sa texture moelleuse.
2. Peut-on congeler le gâteau au kiwi et au chocolat pour le déguster ultérieurement ?
Oui, vous pouvez tout à fait congeler le gâteau au kiwi et au chocolat. Pour cela, emballez-le soigneusement dans du film alimentaire ou placez-le dans un sac de congélation. Lorsque vous souhaitez le déguster, laissez-le décongeler tranquillement au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous retrouverez ainsi toute la saveur de ce délicieux dessert.
