Entrées

Le caviar d’aubergine est une spécialité méditerranéenne qui enchante depuis des siècles les papilles des amateurs de saveurs authentiques. Préparé avec des aubergines, des olives noires, de l’huile d’olive, du citron et de l’ail, ce mets est un incontournable de la cuisine estivale. Découvrez les secrets de cette recette traditionnelle, les différentes variantes selon les … Lire plus

Pour cuisiner des oignons au four, préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de l’épaisseur. Dans un plat à four beurré, disposez les demi-oignons côté coupé contre le fond du plat. Versez de l’huile d’olive sur les oignons et ajoutez du sel, du sucre et du … Lire plus

Qui peut résister à l’appel d’une bruschetta croustillante ? 🍅 Avec du pain frais, de la ricotta crémeuse, et un filet d’huile d’olive, chaque bouchée est une explosion de saveurs ! Imaginez les nombreuses possibilités avec des ingrédients simples comme une gousse d’ail, du sel, et quelques touches de roquette. Que diriez-vous de découvrir ensemble … Lire plus

Préparer des mousses salées est un jeu d’enfant ! Voici 5 recettes simples et rapides pour épater vos invités : Sommaire : Toggle Mousse de crevettes Mousse de truite saumonée Mousse à l’avocat Mousse de chèvre et betteraves Mousse de saumon au siphon Verrine crème de potimarron et mascarpone Mousse salée à la ciboulette Mousse … Lire plus

Laissez-vous tenter par ces tartelettes salées aux prunes et fromage de chèvre, une recette sophistiquée qui ravira vos papilles ! Suivez chaque étape pour obtenir un résultat digne des plus grands chefs et épater vos invités. Préchauffez le four, émincez les oignons, mélangez les ingrédients et enfournez. Le tour est joué ! Sommaire : Toggle … Lire plus

Pour préparer cette délicieuse croûte savoyarde, il faut : 4 tranches épaisses de pain de campagne rassis, 200 g de Beaufort râpé, 15 cl de vin blanc de Savoie, 4 tranches de poitrine fumée, 1 gousse d’ail, 30 cl de crème fraîche liquide entière et du poivre. Suivez ces étapes simples : Sommaire : Toggle … Lire plus

Préparez cette délicieuse galantine avec : 4 ailes de poulet, 2 cuisses de poulet, 1 litre d’eau froide, 2 carottes, 1 oignon, 2 branches de céleri, sel, poivre, feuilles de laurier, gélatine, petits pois, un œuf dur, une feuille de salade verte, rondelles de citron. Suivez les étapes suivantes : Sommaire : Toggle Les premières … Lire plus

Pour cette recette de Bigoli au ragoût de canard, il faut : 500 g de farine tout usage, 5 œufs, 200 ml de lait, des cuisses de canard, 1 oignon, 1 carotte, 2 branches de céleri, 250 ml de vin blanc, 400 g de tomates concassées, 2 feuilles de laurier, du thym, du romarin, 500 … Lire plus