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Beaucoup d’idées pour un dessert rapide et facile pour un dîner d’été. Prenez juste de la crème glacée et quelques autres ingrédients

En été, il est utile de conserver quelques plateaux de crème glacée au congélateur. Que ce soit emballé ou fabriqué à la main ou mieux encore préparé à la maison par vous, ce n’est pas important. Ce qui compte, c’est que c’est une bonne glace. Choisissez ensuite le votre goût préféré, voire plus d’un, et composez un dessert frais, délicieux et super scénographique qui conquiert tout le monde.

Gâteau à la crème glacée: tuile, gâteau ou zuccotto

Avant de décider quelles saveurs utiliser et comment les alterner, décidez forme que vous voulez donner à votre gâteau.
Si vous voulez en préparer un tuile choisissez-en un moule à prune et tapissez-le avec le film transparent de sorte qu’une fois sorti du congélateur, soulevez simplement les extrémités du film pour extraire le carreau.
Si vous en voulez un à la place gâteau rond classique utiliser un moule à charnière.
Pour ça zuccotto vous avez besoin ou simple saladier en verre rond ou un moule spécial toujours à garnir de film.
Si vous souhaitez utiliser d’autres types de moules avec des formes très particulières, n’oubliez pas de les recouvrir sinon mouillez bien la base avec eau chaude avant de les démouler.

gâteau à la crème glacée

Comment faire un gâteau à la crème glacée

Commençons par la base qui, comme dans tout gâteau qui se respecte, ne peut pas manquer.
Pour une base classique, vous pouvez en utiliser une simple disque de gâteau éponge mince et légèrement humide, ou dieux Biscuits de type Savoiardi.
Si vous aimez le cheesecake de base, hachez-en plutôt biscuits sablés au beurre fondu et appuyez bien sur la base sur le fond du moule.
Si vous voulez quelque chose de vraiment gourmand, faites une base avec le.
Vous pouvez ensuite utiliser le crème glacée pure ou mélanger avec de la crème fouettée pour le rendre plus doux et plus comme un semi-rouge.
Si vous voulez réussir plusieurs couches n’oubliez pas de mettre le gâteau au réfrigérateur chaque fois qu’un goût différent est ajouté. De cette façon, les starti resteront distincts et le gâteau sera plus beau à servir et à trancher.
Entre une couche et une autre, vous pouvez également ajouter une génoise ou grains de fruits secs ou des biscuits ou minces assiettes au chocolat qui deviendra croustillant à froid.
À l’intérieur de la crème glacée, vous pouvez en émietter meringues ou fouettez le pulpe de fruits ou ajoutez des morceaux de biscuit ou de gâteau.
En bref, ce qui est amusant avec ce dessert, c’est que tout le monde peut le transformer en ce qu’il veut.

Gâteau à la crème glacée aux fruits

Vous avez l’embarras du choix cette saison car les fruits d’été sont les plus colorés, beaux et doux de l’année. Si vous voulez une base neutre, utilisez un goût comme vanille ou fiordilatte ou crème et décoré de tranches de melon ou aux pêches et abricots. Au lieu de cela, évitez les fruits trop bouclés comme la pastèque par exemple.
Pour un effet très scénique ajoutez un peu baies dans la décoration finale ou dans les raisins givrés.

Gâteau à la crème glacée

Si vous aimez les glaces les plus délicieuses et les saveurs à base d’œufs, faites un gâteau en couches alternant chocolat, crème, noisette et pistache. Ajouter entre une couche et l’autre des noisettes hachées ou le croquant émietté.
Les amateurs de chocolat, d’autre part, peuvent faire un gâteau avec différents types de chocolat. Une couche de fondant, une couche de gianduia et une couche de chocolat blanc par exemple, en utilisant du sablé au cacao ou une génoise au chocolat comme base.

Si vous cherchez d’autres idées pour composer votre gâteau à la crème glacée, parcourir le tutoriel.