Tiramisu

Tiramisu est probablement l’un des desserts italiens les plus célèbres du mot, né de Trévise (une ville attrayante située près de Venise) délicieuses et simples à créer. Il existe différentes versions de la recette Tiramisu;Cette recette Tiramisu est définitivement le Tiramisu italien authentique, l’original de l’Italie, le vrai traditionnel que vous mangez lorsque vous venez en Italie. Lors de la cuisson du Tiramisu, il doit d’abord être préparé correctement avec des œufs. Ensuite, le sucre est fouetté dans le mélange d’œufs puis ajouté lentement au liquide blanc refroidi et cuit pendant environ cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit léger. Cela doit être fait avec soin pour que le jaune ne se brise pas facilement et que le blanc d’œuf ne devienne pas trop sec. 

Vient ensuite le mascarpone – un petit tube de fromage à la crème, râpé et mélangé avec du sucre et du lait, placé dans une poêle à sauce et amené à ébullition. Remuer tout en veillant à ce que les ingrédients ne soient pas bouillons;continuez en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement. Bien que le Tiramisu cuit, vous pouvez préparer vos autres ingrédients. Par exemple, vous pouvez ajouter de la vanille essence et du zeste de citron au fromage à la crème dans une double chaudière. Faites bouillir le mélange de chocolat pendant environ trois minutes pour atteindre la texture souhaitée. 

Tiramisu : préparation et ingrédients

Ensuite, retirez soigneusement les jaunes des blancs d’œufs. Mettez les jaunes dans un bol et ajoutez du sucre. Ajoutez la crème de mascarpone aux blancs d’œufs et remuez doucement le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés. N’oubliez pas de basculer le bol dans une poêle à frire antiadhésif afin que les jaunes ne colle pas. 

La dernière étape de cette recette de Tiramisu consiste à verser soigneusement le fromage chaud mascarpone dans vos jaunes d’œufs refroidis. Placez les jaunes dans votre étain de cupcake préféré et apparaissez dans le four au niveau pré-réglé. Attendez que le gâteau soit fait avant de le retirer du four. Attendez encore cinq minutes avant de vous retirer de la boîte à cupcake et d’exécuter doucement un couteau ou une fourchette à travers les jaunes pour enlever la crème d’eux. 

Ceci est une recette de Tiramisu authentique qui utilise le café classique italien Milky Espresso comme base. Ceci est un dessert délicieux qui peut être apprécié par tous. Si vous voulez jouer avec les différentes saveurs d’espresso et de lait, vous pouvez facilement changer le fromage mascarpone pour tout type de saveur comme: amande, myrtille, vanille, noix de coco, fraise, mûre ou même orange. Vous pouvez également utiliser différentes saveurs de pudding Tiramisu au lieu de pudding au chocolat afin de créer votre propre version du pudding Tiramisu. 

Le secret pour faire de cette recette italienne authentique Tiramisu utilise un sherry sèche de bonne qualité. Vous devez également avoir un mélange de pudding à la vanille italienne de bonne qualité, car ce Tiramisu a besoin d’un peu de pudding et de crème pour le rendre complet. Lorsque vous achetez votre sherry, il est conseillé de garder à l’esprit quel âge il a et comment il a été stocké lorsque vous l’avez acheté. Habituellement, ce sherry sera stocké dans un sac en plastique hermétique dans un garde-manger sombre. Avant de préparer cette recette Tiramisu, rappelez-vous toujours de laisser le sherry assis pendant au moins deux mois avant l’utilisation. 

Ce dessert italien classique consiste en un gâteau d’éponge traditionnel et un gâteau à la crème italienne. Le gâteau d’éponge est traditionnellement fabriqué à l’aide d’œufs, de sucre et de beurre. Le gâteau à la crème est généralement fait avec du fromage à la crème, de la farine, du sucre, des œufs et du lait. Si vous cherchez à faire de cette recette Tiramisu en meilleure santé, vous pouvez remplacer le yogourt pour le lait. Vous pouvez également réduire les calories en utilisant du lait en conserve ou raffiné au lieu de lait entier. 

Tiramisu : recette et dégustation du bon gâteaux

Faire commencer le gâteau d’éponge en mesurant vos ingrédients secs. Celles-ci incluent votre sucre, votre farine, votre poudre de cacao, votre lait et votre poudre de cacao non sucré. Une fois que vous avez tous vos ingrédients secs prêts, vous voudrez les mélanger ensemble. Une fois que vous avez mélangé les ingrédients, vous pouvez commencer à remplir la casserole avec le mélange humide. Une fois que votre gâteau d’éponge est complètement rempli, vous éteignez ensuite le four et laissez-le refroidir légèrement. Une fois que le gâteau a refroidi, vous pouvez le gelée en utilisant votre glaçage préféré que vous souhaitez utiliser.