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Quelle joie une cascade de chocolat fondu peut-elle apporter à une fête ? Voici comment le préparer et comment le présenter à vos invités

 

Qu’est-ce que la fontaine à chocolat

La fontaine à chocolat est un appareil en acier inoxydable formé d’une colonne centrale avec trois plateaux de tailles différentes et disposés sur trois niveaux.
A l’intérieur de la colonne centrale se trouve une vis hélicoïdale qui sert à pousser le chocolat liquide à travers le cylindre.
Le chocolat fondu tombe en cascade sur les plateaux et remplit le bol de base. Son fonctionnement est en cycle continu et le chocolat est toujours chaud.

Chocolat fondu

Dans la fontaine à chocolat, vous pouvez faire fondre le chocolat en gouttes, mais nous vous conseillons d’insérer le chocolat déjà fondu.
Pour faire fondre au mieux le chocolat, utilisez la technique classique de bain d’eau ou mettez-le au micro-ondes coupé en petits morceaux.
Lorsque le chocolat est fondu, versez-le simplement dans le récipient de base de la fontaine et allumez l’interrupteur.
Il sera aspiré dans la colonne centrale puis en cascade de tous les côtés de l’appareil. Lorsque le chocolat atteint le récipient de base, le cycle redémarre.

Pas que du chocolat

Ces appareils peuvent également être utilisés avec d’autres ingrédients qui deviennent liquides, tels que caramel, les fromage, les alcool.

Que servir avec la cascade

La première chose à faire est de s’équiper de bâtons en bois ou de cure-dents pour tremper les fruit dans la cascade et aussi je guimauves pour les plus gourmands.
Vous pouvez également avoir des bols pour vos invités afin que chacun puisse prendre la quantité de chocolat qu’il souhaite dans la cascade.
En plus des fruits, préparez une barquette de petites pâtisseries sèches avec des biscuits en tout genre et des feuilles sucrées.

Trois recettes pour la fontaine

Vous pouvez également préparer des recettes adaptées à la fontaine de chocolat pour épater vos convives.
Par exemple je bâtonnets de fruits magiques, qui ne sont pas de simples brochettes, mais des baguettes en bois avec les fruits découpés en forme d’étoiles. Beau à servir.
Ou tu peux faire des classiques Crêpes à garnir à votre guise et à saupoudrer de chocolat fondu.
Finalement, le fruits de marche, comme les bananes et les kiwis sur un bâton, ce ne sont pas de vraies brochettes, mais presque une glace à emporter avec soi. La banane entière est épluchée, embrochée avec un bâton puis passée dans du chocolat. Un vrai plaisir.

Mais quelles sont les fontaines à chocolat à acheter ? Nous en avons choisi trois.

Hendi 274101 est une fontaine à chocolat en acier inoxydable, compacte et pas trop grande.
Idéal pour les fêtes entre amis, mais aussi pour un goûter à la maison avec les enfants.
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Bestron propose la fontaine Fais de beaux rêves et jamais un nom n’a été plus approprié pour un appareil comme celui-ci qui fait couler le chocolat fondu à plusieurs niveaux. Ne trouvez-vous pas que c’est beau tout rose?
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La fontaine de chocolat de bélier il est rouge métallisé et a un look très vintage. Nous l’aimons parce qu’il est beau à regarder et à garder dans la cuisine et il est très gai. Idéal pour vos soirées chocolatées.
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