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Sauce au thon : avec ou sans mayonnaise ?

 

La sauce au thon est toujours bonne, mais sans mayonnaise elle est certainement plus légère. Voici les recettes, avec et sans mayonnaise !

La salsa tonnata c’est un vrai plaisir pour le palais : doux, savoureux, riche. Le mettriez-vous aussi partout ? C’est bon dans n’importe quel plat, donne-le toi apéritifs à la secondes (voir le nôtre Galerie pour des suggestions d’utilisation), cependant, comme toutes les sauces, elle est très calorique.
À moins que… vous le prépariez sans mayonnaise, pour l’alléger un peu. Vous dites qu’il perd en goût ? Non, bien au contraire.
Ci-dessous nous vous proposons les deux recettes, avec et sans mayonnaise: jugez par vous-même et … faites-le nous savoir !

Comment faire une sauce au thon : la recette avec de la mayonnaise

Ingrédients

120g de mayonnaise
120 g de thon égoutté à l’huile
30 g de câpres marinées
2 filets d’anchois
Sel au goût

Procédure

Equipez-vous d’un mixeur et ajoutez le thon égoutté, les câpres, les filets d’anchois égouttés dans le bol et mélangez bien. Ajoutez maintenant la mayonnaise et mélangez à nouveau. Assaisonnez avec du sel et voici votre sauce au thon.

Sauce au thon : avec ou sans mayonnaise ?
Sauce au thon : avec ou sans mayonnaise ?

Comment faire une sauce au thon sans mayonnaise : la recette

Ingrédients

160 g de thon égoutté à l’huile
3 œufs durs
3 cuillères à soupe de câpres marinées
2 filets d’anchois
1 cuillère à soupe d’huile de graines
1 louche de bouillon de cuisson
Sel au goût

Procédure

A l’aide d’un mixeur, ajoutez les œufs durs, le thon égoutté, les câpres, les filets d’anchois, 1 cuillère à soupe d’huile de graines, 1 louche de restes de bouillon de cuisson et une pincée de sel dans le bol. Bien mélanger jusqu’à ce que la sauce soit lisse et pas trop épaisse. Si c’est le cas, ajoutez un peu plus de bouillon pour l’allonger et le rendre plus liquide. Voici le vôtre salsa tonnata légère.

Si vous voulez utiliser cette sauce pour faire le veau sauce au thon, retrouvez la recette sur notre site internet !

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