Posted on: Posted by: Fabio Comments: 0
Les cuisses de grenouilles

Les cuisses de grenouilles

Les cuisses de grenouilles sont parmi les spécialités les plus connues de la cuisine chinoise et française. En France, les trois herbes sont combinées et mélangées ensemble pour faire une boisson appelée patte de grenouille. Les jambes elles-mêmes sont souvent utilisées dans des soupes ou des ragoûts pour ajouter de la saveur et de la texture, et servaient souvent de grandes quantités comme repas pour les repas familiaux. Les jambes sont également mangées sur d’autres régions d’Asie, telles que la Thaïlande, le Cambodge, le Vietnam et l’Indonésie. Ils sont également les épices les plus courantes utilisées dans la cuisine asiatique et l’herbe séchée la plus recherchée au monde. 

Historiquement, cette délicatesse a été servie à la royauté, mais aujourd’hui, de nombreux citoyens ordinaires apprécient ce délicieux gâterie de diverses cuisines. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les jambes de grenouilles sont si populaires dans les cuisines partout dans le monde. Une de ces raisons est parce qu’elles sont considérées comme un aliment de santé. C’est une excellente source de vitamine B-12, de vitamine A et de bêta-carotène, qui aide à prévenir l’anémie et peut aider à réduire le cholestérol. Une autre raison que les gens aiment les cuisses de grenouilles sont parce qu’ils sont croustillants et épineux quand frites. 

Les cuisses de grenouilles : comment préparer les cuisses de grenouille ?

Historiquement, les trois herbes ont été consommées pour assurer la force et la vigueur du corps humain, mais aujourd’hui, la plupart des gens profitent des jambes de grenouille comme une collation comestible. Le plus souvent, la viande de la grenouille est grillée, mais parfois la peau ou la tête est incluse. Lorsque vous achetez des jambes de grenouille en ligne ou dans un magasin, gardez à l’esprit qu’il existe de nombreux types de ces délicieux morts, et ils peuvent venir dans de nombreuses variétés de tailles. 

Sautekava est l’une des plats de jambe les plus populaires en Slovénie, une soupe acidée aromatisée au gingembre et au citron. C’est également le plat le plus populaire de l’ex-Yougoslavie et la Slovénie possède certaines des jambes de grenouilles bulgares et bosniaques les mieux conservées au monde. La soupe est fabriquée à partir d’un mélange de pommes de terre, d’oignon et d’ail. La meilleure partie de cette délicieuse soupe est qu’elle peut être appréciée avec ou sans le côté de la pomme de terre. 

Les cuisses de grenouilles
Les cuisses de grenouilles

Un autre délicieux délicate de la Slovénie est Zeslo, un type de boeuf traditionnel dans un revêtement d’huile et d’herbes assaisonnées. Bien que Zeslo soit disponible dans l’ensemble de l’Europe, il est particulièrement populaire dans les États du nord et de la Balte de la région. En plus d’être une délicatesse absolument délicieuse, Zeslo est généralement accompagnée de carénages de pomme de terre, connu sous le nom de Panii, également connu sous le nom de Leberka dans certaines régions du pays. Pour cette raison, Zeslo est servi avec son trempette d’accompagnement à la fin. 

Bien que les trois délices mentionnés ci-dessus soient les plus appréciées dans la région, il existe d’autres délices culinaires qui ont longtemps été des agrafes de la cuisine française. Par exemple, le caviar est le poisson séché qui peut être acheté dans n’importe quel restaurant français. En plus d’être l’une des spécialités les plus aimées de cette région, le caviar est souvent servi avec des pieds de grenouille comme un plat d’accompagnement. 

L’un des plus récents plats de la Slovénie est Jelq, un plat qui consiste à utiliser des jambes de grenouille fraîchement coupées et à leur permettre de mariner dans l’huile d’olive jusqu’à tendre. Une mince tranche de pain blanc est ensuite plongée dans le mélange et laissée augmenter légèrement. Lorsque le pain est prêt, il est tranché dans les quartiers puis placé sur un plateau de service. En faisant cuire le Jelq dans un four préchauffé, le plat résultant peut être dégusté au chaud ou à la température ambiante. 

Parce que les habitants de cette région mangent des grenouilles pendant des siècles, ils ont perfectionné la préparation des jambes de grenouille ainsi que de nombreux autres types de viande. Ils utilisent des jambes de grenouilles comme leur source de viande ainsi que du bœuf haché, du porc et du chameau. Étant donné que la variété de viandes à la disposition est vaste, leur capacité à concocter de la vaisselle en utilisant une combinaison de ces viandes est légendaire.