Si vous êtes à la recherche d’une recette rôtie délicieuse, facile et économique, ne cherchez pas plus loin que la côte du bois de boeuf. Ce dîner américain classique est certain d’être un succès avec votre famille et vos amis. En fait, ce plat peut être fabriqué dans la moitié de l’époque et coûte de manière significative moins que d’acheter tout un rôti. Assurez-vous d’acheter votre viande à un bon prix, car il y a toujours de grandes offres autour de cette période de l’année. 

Recette de La côte de bœuf au four : tout à savoir sur la recette de La côte de bœuf au four

Le boeuf doit être cuit de tous les côtés. Ensuite, ajoutez des légumes et 1/2 cuillère à café de sel au pot. Cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, transférez le bœuf à un four hollandais à 4 litres. Après 30 minutes, tournez la chaleur et couvrez-la avec un couvercle. Continuez à cuire le bœuf de deux à deux heures et demie, ou jusqu’à ce que la viande soit à la fourche. Retirez la feuille de baie et remuez dans le reste des ingrédients.

Faire des pointes de boeuf et de la sauce, commencez à cuisiner un petit rôti de mandrin. Searing supprime la graisse de surface et quitte la fourchette de boeuf. Cette méthode vous donnera votre fork-tendre, votre bœuf convivial. Contrairement aux pointes de steak, cependant, le bœuf est effectué rapidement au four. La viande sera rose au centre, mais pas trop cuit. Il est préférable de couper le steak en morceaux de taille. Une fois que vous avez fait cela, vous saurez que son temps de la saisir.