Maria Desboul 
En tant qu’ancien chef lyonnais, je me souviens encore du temps où faire ses courses représentait une véritable expédition. Entre les allées bondées, les files d’attente interminables et le transport des sacs jusqu’à la voiture, l’approvisionnement en ingrédients frais prenait facilement une demi-journée. Aujourd’hui, le paysage a complètement changé avec l’émergence du drive, et particulièrement … Lire plus
Rien n’égale ce moment où l’on sent les arômes du café fraîchement moulu se répandre dans la pièce. Ce parfum subtil, à la fois corsé et rond, évoque la qualité et le savoir-faire artisanal. Le café en grains séduit par sa fraîcheur et la richesse de son goût, bien loin de ce que proposent les … Lire plus
Les smoothies aux fruits rouges se sont imposés comme une référence incontournable pour les amateurs de boissons saines et savoureuses. Ces mélanges colorés séduisent par leur richesse nutritionnelle exceptionnelle et leur facilité de préparation. Entre myrtilles, framboises, fraises et cassis, ces petits fruits concentrent des bienfaits remarquables pour l’organisme. Découvrons ensemble pourquoi ils méritent une … Lire plus
J’ai toujours été fasciné par les cuisines qui traversent les frontières et le temps. Le thé matcha incarne parfaitement cette notion avec son histoire millénaire qui continue d’influencer nos tasses contemporaines. Ce breuvage vert intense qui a captivé mon palais lors d’un voyage culinaire au Japon mérite qu’on s’attarde sur son parcours extraordinaire, de la … Lire plus
Le foie gras représente un joyau de la gastronomie française, reconnu pour son caractère noble et sa texture onctueuse. Héritier d’un savoir-faire millénaire, il divise autant qu’il régale. Entre traditions bien ancrées, innovations techniques et remises en question éthiques, ce mets d’exception navigue aujourd’hui en eaux troubles. Peut-il évoluer sans renier son essence ? Faut-il … Lire plus
Pour préparer un délicieux jus de pastèque à la menthe, il suffit de réunir les ingrédients suivants : 1 pastèque, 1 bouquet de menthe, 1 citron, de l’eau, et des glaçons. La préparation est simple : couper la pastèque, mixer les morceaux, filtrer le jus, ajouter le jus de citron, servir avec de la menthe … Lire plus
La courgette est un légume que j’ai appris à apprécier bien au-delà de sa simple présence dans les ratatouilles estivales. Dans mon ancien bistrot lyonnais, elle était l’une des stars des assiettes, surtout pendant la belle saison. Aujourd’hui, je vous partage mes cinq recettes favorites qui mettent ce légume polyvalent à l’honneur. Des préparations simples … Lire plus
Face à la diversité des régimes alimentaires et des besoins nutritionnels spécifiques, une question se pose : le miso est-il vraiment adapté à tous ? C’est cette interrogation qui m’a poussée à approfondir le sujet et à explorer les différentes facettes de l’utilisation du miso dans divers contextes alimentaires. Dans cet article, nous allons examiner … Lire plus
Le brassage maison est une aventure passionnante qui permet de créer sa propre bière, unique et personnalisée. En tant que passionné de bière et brasseur amateur depuis plusieurs années, je peux vous assurer que rien ne surpasse la satisfaction de déguster une bière que l’on a soi-même conçue et brassée. Dans cet article, je vais … Lire plus
Le Maroc, terre de contrastes et de richesses culinaires, vous invite à un voyage sensoriel unique ! Entre l’arôme des épices, la douceur des pâtisseries et la générosité des plats, chaque bouchée est une promesse de bonheur. Embarquez pour une aventure gourmande où le couscous, les tajines et bien d’autres délices n’attendent que d’enchanter vos … Lire plus
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Recette Pommes de terre au curry et friggitelli avec raifort et sauce aux amandes
Gâteau au kiwi et au chocolat: la recette
Oignons au four – Comment les cuisiner : conseils et recettes !
Recette de Croûte savoyarde ou croûte au fromage
Panuozzo di Gragnano – le délicieux sandwich de la tradition campanienne
Moules à la poêle : comment bien les préparer ?