Farci, gratiné, farci, poivré dans les premier et deuxième plats. Autant de recettes pour découvrir les moules dans toutes les versions possibles et les aimer de plus en plus
Parfumé, délicieux, pas cher. le les moules sont des moules répandues sur toutes les côtes de l’Italie et présents dans la tradition gastronomique principalement du sud, où ils sont également consommés pendant l’hiver avec des soupes et des soupes. Mais avant de se concentrer sur les meilleures recettes pour les déguster, il est bon de se rappeler qu’il faut assurez-vous d’acheter un produit frais, qui ne présente aucun dommage sur les vannes qui doivent être fermées jusqu’à la cuisson. Ceux qui restent fermés après la cuisson ne doivent pas être ouverts et consommés du tout car ils sont très probablement endommagés.
Avant de se préparer, il est important les nettoyer: les laisser tremper quelques minutes dans l’eau froide, les râper avec une paille pour éliminer les résidus et saisir fermement le fin lin (ce filament dépassant de chaque moule) en le tirant vers le haut. À ce stade, les moules sont prêtes à être cuites, vous avez l’embarras du choix!
Par l’intermédiaire d’un brochettes de moules et mozzarella, fusilli aux moules et pain crocante, moules farcies, bacon et abricots, omelettes à la sauce aux moules et glace aux câpres, velouté épicé aux moules et riz noir, poêle de coquilles de citron, linguine à la crème de tomates , eau de mer et moules, pizza aux fruits de mer, moules gratinées aux croustilles et au maïs, moules épicées, morceaux de moules et courgettes, poivrées de fasolari, moules et coques au raifort, moules gratinées, spaghetti alla chitarra, moules et asperges, moules farcies , soupe de moules, maquereau et légumes, moules marinière aux frites, moules gratinées aux pois chiches et moules méditerranéennes.
Et malgré les rumeurs, vous verrez à quel point elles sont belles dans l’assiette!
