Posted on: Posted by: admin Comments: 0

Une escapade romantique au lac qui devient une découverte gastronomique et œnologique de la région

Les Italiens ont toujours préféré la mer ou la montagne pour les vacances, sans considérer les lacs comme une destination d’excursions.
Dans le Piémont, il y a une petite perle, que beaucoup nous envient, le lac d’Orta. À un peu plus d’une heure de route de Milan et Turin, destination préférée des touristes étrangers (français et suisses en tête) plutôt que locaux. Les Suisses et les Allemands ont acheté ici plusieurs des belles villas que l’on voit sur les rives du lac, deuxièmes maisons avec vue sur l’un des plans d’eau les plus romantiques du monde, avec l’île de San Giulio au centre.

Pella

Si Orta San Giulio est la ville la plus célèbre et la plus connue, la plus animée est Pella avec son village, qui offre des moments de vraie tranquillité: le chant des oiseaux à l’aube, la vue des voiliers naviguant paisiblement sur le rivage le plus paisible et silencieux du lac, celui à l’ouest.
À Pella, nous trouvons un petit hôtel qui est une vraie faveur, décerné en 2019 par la façon dont Meilleur hôtel WaterSide 2020, : seulement 11 chambres, un mélange d’objets d’époque et de haute technologie, un jardin luxuriant et une piscine avec cascade font de la maison Fantini la destination idéale pour un séjour de détente, de bien-être et de haute cuisine.

Le chef résident Paolo Bullone, originaire de Verceil, est née dans une famille d’agriculteurs: la grand-mère et l’arrière-grand-mère élevaient des animaux de basse-cour et géraient le jardin. Le chef a grandi avec l’idée de matières premières, de soins et de qualité dans chaque produit. Le naturel qui a marqué sa cuisine, quelque chose qu’il n’a pas eu à apprendre, mais qui est dans son ADN.
C’est une personne très curieuse, il adore partir à la recherche de l’excellence, il goûte toujours un produit avant de le proposer, il aime la comparaison avec des collègues. Pour cette raison, pendant les périodes de fermeture du restaurant, il voyage à la recherche de techniques et de plats toujours nouveaux et de nouveaux stimuli.

Technique, connaissance de la matière première et étude approfondie de la tradition sont les secrets de Paolo Bullone.
S’il préfère penser à la cuisine – et au restaurant – de Casa Fantini comme un coin cocon exclusif, où les clients doivent avant tout se sentir à l’aise, comme à la maison. Très souvent, les menus et les plats sont créés selon les besoins des clients, satisfaisant leurs goûts. Un service sur mesure à tous égards. Cela se produit également pour le menu dégustation à 7 plats. Vous pouvez déjeuner ou dîner à la carte, dans le grand salon situé au rez-de-chaussée de la structure, ou au bord de la piscine ou à côté du jardin.

Le site de Casa Fantini répertorie les, adaptables à vos besoins.

Les excursions

Visite de l’île de San Giulio et à la basilique, qui contient des fresques et des œuvres d’art de différentes époques. Ne manquez pas l’ancien (chaire pour l’annonce de l’Évangile, XIIe siècle) l’un des rares, partout dans le monde, à être resté intact; pour cette raison, il fait l’objet de recherches pour de nombreux chercheurs qui arrivent sur l’île de partout dans le monde.

Une marche tout le long de l’île vous permettra d’admirer les rives du lac sous un angle différent.
L’île est habitée, au cours de l’année, par les sœurs du couvent de l’île de San Giulio et par deux personnes qui y résident. Pendant les mois d’été, il est peuplé de touristes et de propriétaires de villas.
Dans l’une des villas de l’île de San Giulio, en 2016, ils ont tourné le film “La correspondance” de Giuseppe Tornatore, avec Jeremy Irons parmi les protagonistes.

du monastère de Germagno (VB), construction située sur les pentes du mont Massone et qui fait saillie comme un balcon naturel sur le lac d’Orta. Ici, ils produisent du miel, des confitures, des confitures et des spiritueux, tous fabriqués à la main par les moines.
Les moines ont récupéré et récupéré d’anciennes terrasses, où ils cultivent des broussailles et des fruits.
Pour contacter le monastère: Monastero@monasterogermagno.it

copains

Boca Doc
C’est la région viticole la plus au nord-est et la plus haute du Piémont (420-520 m).
Il est situé dans la province de Novara, entre Valsesia et le lac d’Orta.
Pour découvrir ce vin rare et son terroir, réservez une visite de la cave avec dégustation.
Parmi les producteurs: Silvia Barbaglia, Cantine del Castello et Le Piane, qui proposent d’excellents produits dans la région, Boca Doc mais pas seulement.