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Envie de verdure, de détente, d’espaces ouverts et de convivialité. On se souviendra de l’été 2020 pour la redécouverte des besoins les plus simples, l’envie d’explorer notre territoire dans ses paysages et, pourquoi pas, dans ses saveurs

Voici une sélection de cinq propriétés en Lombardie pour restez immergé dans les doux sons de la campagne, avec un œil sur le menu. Et les propositions d’activités de plein air, de promenades, de pistes cyclables et d’œuvres d’art dans les bois ne manquent pas.

Longez une route à travers les bois avant d’atteindre le sommet de la colline. Et c’est de là-haut que vous avez la plus belle vue sur le lac, le miroir bleu de la Côté Brescia du lac de Garde.

Plus qu’un hôtel, c’est une maison, mieux: une villa. Le Romantik Boutique Hotel Villa Sostaga est né de la passion de Gabriele Seresina (responsable de l’équipe pilote d’Opel) et de son épouse Gabriella, qui ont transformé une villa historique du XIXe siècle en une maison romantique.

Seulement 19 chambres entre chambres et suites, situées entre la villa et l’annexe, pour ceux qui recherchent un séjour au calme. Tout autour, 40 hectares de verdure avec piscine chauffée, gazebo et jacuzzi panoramique.

La cuisine

La cuisine ici a une longue histoire. Et le “Le gâteau de la grand-mère de Martina” qui est au menu, est un gâteau qui a beaucoup à dire. Même recette pour ce gâteau que Martina, la grand-mère de Gabriele Seresina, a préparé pour Gabriele D’Annunzio, dont elle était la cuisinière préférée. Aujourd’hui, dans la cuisine, il y a le chef Gianfranco Pugliese, un amoureux des goûts simples et authentiques. Parmi les propositions au menu, les plats dédiés aux poissons du lac, dont les tagliatelles au brochet de Garda aux poivrons et aux câpres de Gargnano.

Plus qu’un jour férié, un jour férié. À L’Albereta, le temps devient doux et lent, l’espace embrasse le vert et fait place à de belles choses, celles qui vous font vous sentir bien. Où est-ce? Au coeur de Franciacorta.

Demeure intemporelle de Relais & Chateaux, Albereta a toujours fait des grands espaces ouverts une de ses caractéristiques distinctives, au nom du luxe. Nous ramassons de bonnes herbes dans les bois, nous promenons parmi de grandes sculptures d’art, nous reposons sur des hamacs à l’ombre des arbres, faisons un pique-nique all’aperto avec un menu différent chaque jour.

Et vous pouvez aussi partir à la recherche de la forme psychophysique maximale en vous appuyant sur les soins des experts duEspace Chenot Santé Bien-être SPA, grâce à des techniques exclusives de détoxification et de réactivation des canaux énergétiques et des fonctions organiques.

La cuisine

Ongle terrasse flottant dans la verdure donnant sur le panorama de Monte Isola. Il s’appelle LeoneFelice Vista Lago et c’est la nouveauté de cette année à L’Albereta. La signature en cuisine est celle du chef Fabio Abbattista, qui privilégie l’utilisation de produits zéro kilomètre, en choisissant chaque jour avec soin les meilleurs du marché. Ne manquez pas les raviolis aux légumes avec ragoût de calamars et chapelure.

L’offre gourmande complète Restaurant de bien-être, né en synergie avec Espace Chenot Health Wellness SPA pour apporter la méthode Chenot à la table aussi.

La route d’accès ne peut être que parmi les rangées de vignes. Le contexte est celui du domaine de l’historique Cantina Lantieri, près de la village médiéval de Capriolo, l’un des endroits les plus suggestifs et non contaminés de Franciacorta.

Seulement 7 pièces à vivre dans un cadre de détente maximale, de balades (ou balades à vélo) dans les vignes, espaces verts pour le yoga et une piscine avec vue sur les rangées: Agriturismo Corte Lantieri est la promesse d’un séjour entièrement italien.

Issu de la rénovation soignée de l’ancien palais noble de la famille Lantieri de Paratico, le mas est en parfaite harmonie avec le territoire. La meilleure vue? Sans l’ombre d’un doute celui avec la terrasse crénelée dominant l’amphithéâtre des collines.

La cuisine

De la tradition Franciacorta à la tradition lacustre, la cuisine du chef Paolo Zanardi accueille les contrastes et les caractéristiques typiques de la région avec un menu entre terre et mer. Sebino sardines séchées à la polenta grillée, mais aussi le risotto à la Franciacorta Millesimato crémé à la robiola deux laits. Il est interdit de rentrer chez soi sans visite et dégustation à la cave. Ici est produite, entre autres, la Franciacorta Cuvée Brut NV Lantieri, qui a remporté le titre de Champion du monde dans la catégorie Classic Brut Non-Vintage Blend al Championnat du monde de Champagne et de vins mousseux 2019.

Seulement trois suites pour garder toute la magie des lieux “pour quelques-uns”. Et si le restaurant est le cœur battant, le resort se transforme en “restaurant resort”. Tout autour de la Maison Florian, le vert de la colline du monastère de San Paolo d’Argon, un à quelques kilomètres de Bergame.

Il y a la Suite Bois de Champagne, celle faite avec le bois des vieux fûts de chêne et l’armoire peinte à la main. La Suite Gourmande, conçue selon les critères de l’éco-durabilité et dans des couleurs pastel. Et enfin la Suite Note d’Incanto, la plus romantique. Tous donnent sur la verdure environnante, pour respirer un bon air avec les poumons pleins et les yeux pleins. Le souci du détail et des ambiances est ce que l’on retrouve dans toutes les adresses Les Collectionneurs.

La cuisine

Dans la cuisine il y a Umberto De Martino, chef d’origine sorrentine qui a conquis (et s’est laissé conquérir) de Bergame et de ses vallées. Il s’agit d’une cuisine qui suit les saisons avec passion et dévouement, jetant un œil à travers les traditions mais sans être submergé par elles. Ne manquez pas le risotto au citron vert, homard et menthe.

Il y a une île sur la rivière Lambro qui abrite un ancien moulin avec sa maison. Ça s’appelle Isola di Baggero, aujourd’hui le moulin a été transformé en musée et dans cette maison certaines des chambres de l’hôtel Il Corazziere ont été placées, la nouvelle entrée du groupe Hôtels à Space.

L’histoire de la structure commence en 1919 aux mains de Giuseppe Camesasca, cuirassier du roi Vittorio Emanuele III, et se poursuit aujourd’hui sous la forme d’une “station rurale”, engagée dans le développement et la préservation du territoire. Comme, comment? Par exemple, produire plus de 50% des besoins énergétiques grâce au moulin et panneaux solaires.

Les 36 chambres donnent toutes sur le Lambro Park, et pour la plus belle vue, il y a l’élégante Show Room Suite, avec un balcon privé.

La cuisine

En accord avec l’esprit vert de l’hôtel, le restaurant met sur la table tous les produits frais de la région, dans le respect de la cuisine traditionnelle et authentique de la famille Camesasca, qui depuis 100 ans s’occupe personnellement de la recherche des meilleures matières premières.

Ne manquez pas le Tagliata di Casa Corazziere, l’un des plats emblématiques au menu depuis 1919, servi sous la pluie bouillante de Valmalenco.