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Transformez une simple salade en un plat original et savoureux en ajoutant des fruits. Aujourd’hui, nous vous proposons de l’ananas.

En général, les salades de fruits ou les salades de fruits sont préparées en dessert, mais avez-vous déjà essayé d’ajouter des fruits à votre accompagnement de salade mixte?
La laitue, le songino, l’iceberg et l’endive accompagnent très bien certains fruits.
Nous voulons donc vous proposer des recettes insolites pour un accompagnement savoureux à base de légumes et … d’ananas.

Salade d’ananas.

Pourquoi manger de l’ananas

L’ananas est un fruit tropical doux avec un arrière-goût aigre, riche en vitamines et minéraux.
Connu pour son remarquable propriétés diurétiques, il est parfait cette saison car il aide à garder le corps hydraté et à expulser les toxines. A peu de calories, environ 45 pour 100 gr, et est donc un fruit recommandé pour ceux qui suivent un régime hypocalorique.
L’ananas est également capable de faciliter le métabolisme des graisses grâce à fibres contenues dans la pulpe qui neutralisent l’absorption des lipides dans l’intestin et est un excellent digestif à la fin du repas.

Comment choisir un bon ananas

Un ananas au bon moment de maturité est tout d’abord reconnu du parfum. La première étape consiste donc à le sentir.
Puis vérifier base qui doit être ferme et de couleur jaune.
Basculer vers peler qui ne doit pas avoir de bosses et doit être ferme et homogène.
Enfin, vérifiez le feuilles. Si vous pouvez détacher certains d’entre eux du centre, cela signifie que l’ananas est mûr, sinon il ne le sera pas. Si les feuilles sont molles et ont perdu leur couleur vert vif caractéristique, cela signifie que le fruit a mal tourné.

Ananas dans la cuisine

L’ananas peut être utilisé de nombreuses façons.
vous pouvez fouet au petit déjeuner pour obtenir un jus riche en propriétés ce qui vous fera sentir énergique pour le costume le matin.
vous pouvez centrifugare obtenir un jus super désaltérant et propriétés diurétiques.
vous pouvez le couper en fines tranches et servez-le en dessert avec un peu de marasquin.
Vous pouvez également grigliarlo et assaisonnez-le avec du miel et de la cannelle ou avec une boule de glace à la vanille.
vous pouvez congeler la pulpe puis mélangez-le pour obtenir un délicieux sorbet.
Mais vous savez qu’avec l’ananas ils peuvent aussi être préparés savoureuses secondes comme le ragoût de porc aigre-doux et le curry de poulet?
Enfin, comme nous l’avons dit, l’ananas va bien dans la salade et nous vous le prouvons 5 propositions fraîches et légères parfait pour une pause déjeuner d’été.

Salade d’ananas et de poulet
Faire griller le poulet après l’avoir laissé macérer dans une émulsion d’huile, de romarin et de jus de citron.
Coupez-le en lamelles et placez-le sur un lit de laitue. Complet avec des cubes d’ananas, d’huile, de sel et de poivre. Vous pouvez enrichir avec des flocons de parmesan et de la sauce au yogourt et à la menthe.

Salade d’ananas, mangue et avocat
Cela ressemble à une salade de fruits, mais ce n’est pas le cas. En fait, l’avocat est un fruit non fruitier et non sucré avec une consistance très particulière.
Coupez tous les fruits en cubes après avoir retiré l’écorce puis ajoutez la roquette, l’huile salée et le jus de citron. La partie protéique pourrait être représentée par des cubes de thon frais macérés dans de l’huile et du citron.

Salade de riz et d’ananas
Au lieu de la salade de riz habituelle avec cornichons, fromage et thon, essayez cette version avec ananas, haricots verts et crevettes. Blanchir séparément les crevettes et les haricots verts, puis les couper en petits morceaux et assaisonner le riz en ajoutant également quelques cubes d’ananas. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du riz Venere ou même du couscous ou du boulgour au lieu du riz classique.

Salade mixte à l’ananas
Elle est également appelée salade de cuba et est préparée avec de la salade d’iceberg, des ananas et des avocats en dés, des concombres en tranches et de l’oignon rouge abondant.

Salade de protéines
Vous pouvez utiliser vos légumineuses préférées pour préparer ce plat. Nous vous suggérons des graines de soja.
Après la cuisson (ou le lavage, si vous utilisez ceux précuits), ajoutez des tranches d’ananas grillé, du céleri en dés, de l’oignon en dés et de la feta. Vous pouvez garnir de coriandre fraîche ou de menthe.