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En été, la salade grecque est toujours une excellente idée! Facile à préparer, il est très frais et léger. Attention cependant à ne pas faire d’erreurs!

Lorsque vous n’avez pas envie d’allumer le poêle, la solution la plus pratique et rapide est toujours une belle salade riche et la grecque est sans aucun doute la plus connue. L ‘salade grecque il contient peu d’ingrédients frais et de saison enrichis par le goût de feta, le fromage grec le plus célèbre au monde. Un plat qui se prépare en quelques minutes et que tout le monde aime toujours, parfait à emporter au bureau pour une pause déjeuner. La salade grecque est un seconde, mais peut également être servi comme plat d’accompagnement ou comme plat unique si accompagné de tranches de pain grillé assaisonnées d’une bonne huile d’olive extra vierge.

Salade grecque: recette

Pour préparer la salade grecque, vous devez d’abord très bien laver les légumes: tomates, poivrons et concombres en cuivre. (quelqu’un ajoute également le salade). Pelez ensuite les concombres et coupez-les en tranches. Retirez les poivrons (verts ou rouges) des graines internes et coupez-les en lanières. Coupez les tomates en quartiers et mélangez le tout. Ensuite, ajoutez un morceau de Oignon Tropea tranché finement avec une mandoline (la quantité est à vous), une poignée de Olives noires grecques tout dénoyauté et assaisonné avec huile, sel et poivre. Avant de servir, ajoutez quelques cubes de fromage feta et complétez avec une pincée de origan séché.

Insalta grec mais pas seulement: la feta dans la cuisine

Le fromage feta est le produit de la coagulation de lait de chèvre et de brebis. Il a une pâte semi-dure, très compacte d’une couleur blanche intense et n’a pas de croûte externe.
Il s’appelle feta (tranche en grec) car il est généralement vendu en tranches et est un Produit DOP (appellation d’origine protégée).
Avec la feta, vous pouvez préparer de nombreux plats en plus de la salade grecque classique. Vous pouvez l’utiliser par exemple sur les pâtes au lieu du parmesan avec une simple sauce de tomates fraîches ou avec des légumes. C’est aussi excellent cuit en papillote simplement avec de l’huile et de l’origan et il est souvent utilisé dans le remplissage de tartes salées avec des épinards ou d’autres légumes à feuilles.
Essayez cette saison aussi avec melon ou pastèque si vous voulez faire l’expérience d’une salade très originale et élégante.
Pour en revenir à la salade grecque, si vous voulez vous essayer à la préparation, attention à ne pas vous engager les erreurs que nous vous expliquons dans le tutoriel.