La Saltimbocca alla romana est un plat typique du Latium, rapide et facile, qui plaira à toute la famille: tranches de veau enrobées de jambon cru et de sauge

Ingrédients

• 400 g 16 tranches de veau
• 120 g de jambon cru
• salvia
• beurre
• vente
• pepe

durée: 20 min

Niveau: Facile

Dose: 4-6 personnes

Préparer saltimbocca alla romana, battre légèrement les tranches de viande et recouvrir chacune d’une tranche de jambon et de 2 feuilles de sauge.
s’arrête jambon et sauge avec deux bâtons et faire frire la saltimbocca dans une poêle avec du beurre mousseux abondant pendant environ 4 minutes.