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La Saltimbocca alla romana est un plat typique du Latium, rapide et facile, qui plaira à toute la famille: tranches de veau enrobées de jambon cru et de sauge
Ingrédients
- 400 g 16 tranches de veau
- 120 g de jambon cru
- salvia
- beurre
- vente
- pepe
durée: 20 min
Niveau: Facile
Dose: 4-6 personnes
Préparer saltimbocca alla romana, battre légèrement les tranches de viande et recouvrir chacune d’une tranche de jambon et de 2 feuilles de sauge.
s’arrête jambon et sauge avec deux bâtons et faire frire la saltimbocca dans une poêle avec du beurre mousseux abondant pendant environ 4 minutes.