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La Saltimbocca alla romana est un plat typique du Latium, rapide et facile, qui plaira à toute la famille: tranches de veau enrobées de jambon cru et de sauge

  • 400 g 16 tranches de veau
  • 120 g de jambon cru
  • salvia
  • beurre
  • vente
  • pepe

durée: 20 min

Niveau: Facile

Dose: 4-6 personnes

Préparer saltimbocca alla romana, battre légèrement les tranches de viande et recouvrir chacune d’une tranche de jambon et de 2 feuilles de sauge.
s’arrête jambon et sauge avec deux bâtons et faire frire la saltimbocca dans une poêle avec du beurre mousseux abondant pendant environ 4 minutes.