Cette poudre parfumée et très savoureuse, essayez-la pour allumer des pâtes blanches, ou des raviolis au beurre. Les noisettes, alors, rendent le mélange très approprié pour compléter même un risotto aux champignons

Ingrédients

• 400 g de maltagliati
• 70 g de Pecorino Romano Dop
• 50 g de chapelure
• 50 g de noisettes grillées et pelées
• 20 g de persil
• poivre vert

durée: 20 min

Niveau: Facile

Dose: 4 personnes

fouet 70 g de Pecorino Romano Dop émietté avec 50 g de chapelure, 50 g de noisettes grillées et pelées, 20 g de feuilles de persil et 1 cuillère à café de poivron vert.
Sort cuire les pâtes dans de l’eau salée abondante, égoutter et assaisonner avec le beurre et la poudre aromatique.