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Cette poudre parfumée et très savoureuse, essayez-la pour allumer des pâtes blanches, ou des raviolis au beurre. Les noisettes, alors, rendent le mélange très approprié pour compléter même un risotto aux champignons
Ingrédients
- 400 g de maltagliati
- 70 g de Pecorino Romano Dop
- 50 g de chapelure
- 50 g de noisettes grillées et pelées
- 20 g de persil
- poivre vert
durée: 20 min
Niveau: Facile
Dose: 4 personnes
fouet 70 g de Pecorino Romano Dop émietté avec 50 g de chapelure, 50 g de noisettes grillées et pelées, 20 g de feuilles de persil et 1 cuillère à café de poivron vert.
Sort cuire les pâtes dans de l’eau salée abondante, égoutter et assaisonner avec le beurre et la poudre aromatique.