Posted on: Posted by: admin Comments: 0

 

  • 600 g de mini courgettes
  • 500 g d’orecchiette fraîche
  • 300g de thon frais
  • 200g de tomates cerises
  • 50 g de pinoli
  • 10 feuilles de basilic
  • 3 brins de marjolaine
  • 2 cuillères à soupe de câpres salées
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive vierge extra
  • vendre
  • pepe

Pour la recette d’orecchiette tiède et de légumes dans l’huile aromatique, faites chauffer 150 g d’huile d’olive extra vierge avec l’ail écrasé, la marjolaine et les pignons.
Faire le ménage les tomates cerises et les couper en 4 quartiers; coupez les mini courgettes en rondelles et rassemblez le tout dans un grand bol, avec le basilic et les câpres dessalées.
Versez-vous sur l’huile chaude, saler et poivrer et laisser reposer 30 minutes.
Couper le thon coupé en dés et le faire revenir rapidement dans une poêle chaude, graissée d’un filet d’huile, pendant 2 minutes. Laissez-les refroidir.
Ébullition l’orecchiette, égoutter et verser dans le bol avec les légumes. Mélanger pour que les pâtes soient assaisonnées et compléter avec le thon en dés.