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  • 400 g de crème de marrons
  • 100g de chocolat noir
  • 50 g d’âne
  • 3 oeufs
  • Poudre de cacao sans sucre

Pour la recette de moelleux aux marrons et chocolat, allumez le four à 170°C.
Doublé une poêle (ø 15 cm) avec du papier sulfurisé (pour une poêle de 18 cm augmenter les doses de moitié, pour une poêle de 24 cm les doubler).
Hacher le chocolat et le recueillir dans un bol avec le beurre ; faites-la fondre au bain-marie (ou au four à micro-ondes) et laissez-la légèrement refroidir.
Enchevêtré avec une main fouetter les œufs et les travailler quelques secondes (comme si vous faisiez une omelette); ajouter la crème de marrons aux œufs, bien mélanger, puis ajouter le chocolat fondu.
Verser le mélange dans le moule et enfourner à 170°C pendant 25-30 minutes.
Le moelleux aux marrons et chocolat est parfait tiède, magique s’il est conservé au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Servir saupoudré de cacao.