Préparer la tarte à la confiture de mûres, mélanger 300 g de farine 00 avec 150 g de beurre, 150 de sucre semoule, 1 œuf entier et 1 jaune. endroit pâte brisée au réfrigérateur ou dans l’obscurité dans un endroit frais pendant une demi-heure. Sortir la moitié de la pâte dans un plat allant au four en verre ou en céramique recouvert de papier sulfurisé; formez le bord et alignez-le avec les broches d’une fourchette. Distribué la confiture et le reste de la pâte brisée calquée sur les rouleaux, disposez-les sur la grille. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 40 minutes.
