Pour faire des spaghettis avec des haricots verts, des tomates et du thon, épluchez les tomates et coupez-les en petits morceaux, en les rassemblant dans un bol avec le jus qu’elles vont libérer. Mélangez-les ensuite avec le thon émietté. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile avec une gousse d’ail entière, un brin de persil haché et un piment au goût; puis retirez l’ail et versez l’huile sur le mélange de thon et de tomates. Faites bouillir les haricots très al dente, égouttez-les avec une cuillère à fente en gardant leur eau sur le feu, et divisez-les en deux dans le sens de la longueur: ils acquerront l’épaisseur idéale pour accompagner les spaghettis. Remettez-les dans leur eau bouillante avec les spaghettis et le sel. Enfin, égouttez les pâtes avec les haricots verts et assaisonnez avec le mélange de thon et de tomates.
