Ingrédients
- 200 g de salade d’été
- 150 g de fromage cottage
- 100 g de raisins noirs
- vinaigre de framboise
- huile d’olive extra vierge
- 2 grappes de cassis
- sel
- poivre
Durée: 20 min
Niveau: Facile
Dose: 4 personnes
Peler, laver et égoutter soigneusement la salade, puis la disposer dans un plat de service profond. Coupez les raisins noirs bien lavés en deux et mélangez-les avec la salade. Enfin rincez le cassis et étalez-le. Disponet et touffes, sur fromage cottage. Préparez la vinaigrette: dissolvez une pincée de sel et de poivre dans 2 petites cuillères de vinaigre. Ajoutez goutte à goutte, en mélangeant bien avec un fouet, 3 cuillerées d’huile d’olive extra vierge et émulsionnez le tout. Versez cette sauce sur la salade. Apportez à la table.