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  • 200 g de salade d’été
  • 150 g de fromage cottage
  • 100 g de raisins noirs
  • vinaigre de framboise
  • huile d’olive extra vierge
  • 2 grappes de cassis
  • sel
  • poivre

Durée: 20 min

Niveau: Facile

Dose: 4 personnes

Peler, laver et égoutter soigneusement la salade, puis la disposer dans un plat de service profond. Coupez les raisins noirs bien lavés en deux et mélangez-les avec la salade. Enfin rincez le cassis et étalez-le. Disponet et touffes, sur fromage cottage. Préparez la vinaigrette: dissolvez une pincée de sel et de poivre dans 2 petites cuillères de vinaigre. Ajoutez goutte à goutte, en mélangeant bien avec un fouet, 3 cuillerées d’huile d’olive extra vierge et émulsionnez le tout. Versez cette sauce sur la salade. Apportez à la table.