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  • glace à l’abricot
  • 1 disque de meringue
  • 50 g de cassonade
  • 40 g d’aiguilles au romarin
  • 100 g d’âne
  • 125 g de farine

durée: 30 minutes

Niveau: Moyen

Dose: 4-6 personnes

Préparer le gâteau de crème glacée au romarin et à la chapelure de meringue, mélanger 50 g de cassonade avec 40 g d’aiguilles au romarin jusqu’à obtention d’une poudre. Tamisez-le pour retirer les plus gros morceaux et trempez-le avec 100 g de beurre.
Ajouter 125 g de farine et former une pâte. Étalez-le sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et disposez-le en petites miettes. Cuire à 160 ° C pendant 15-20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
endroit placez la crème glacée dans un moule à cake, placez-la sur un disque de meringue et émiettez le crumble sur le dessus.
Alternativement, mettre la glace dans les tasses et émietter le crumble avec les morceaux de meringue.