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  • 600 g de chicorée
  • 300 g de haricots secs décortiqués
  • tranches de pain maison
  • huile d’olive extra vierge
  • vente

durée: 10 heures

Niveau: Facile

Dose: 4 personnes

Préparer la recette des haricots et de la chicorée, faites tremper les haricots secs dans l’eau pendant 8 heures.
rincer sous l’eau courante, puis faites-les bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant environ 1 heure.
Scolatele et mélangez-les avec une pincée de sel, d’huile et un peu d’eau de cuisson.
phrase et faites bouillir la chicorée dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et pressez-le.
servir chicorée avec purée de haricots, complétée par de l’huile brute au goût et des tranches de pain maison légèrement grillées.