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  • 180 g de panna acide
  • 80 g de yaourt greco
  • 12 tomates cerises jaunes
  • 4 tranches de pain complet ou pain croustillant
  • 4 filets d’anchois à l’huile
  • 2 radis
  • 2 perles d’aubergine
  • 1 bouquet de fusée
  • pâte d’anchois
  • farine
  • marjolaine
  • huile d’arachide
  • huile d’olive extra vierge
  • vente
  • pepe

durée: 30 minutes

Niveau: Facile

Dose: 4 personnes

Préparer canapés aux légumes, crème sure et anchois, mélanger la crème sure avec le yaourt et 2 cuillères à café de pâte d’anchois.
phrase tomates cerises et coupez-les en quartiers; les saler légèrement.
Lavage les aubergines et les couper en tranches très fines. Farinez-les et faites-les frire en les plongeant dans de l’huile d’arachide très chaude pendant 2-3 minutes, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
phrase les radis et les couper en tranches très fines. Laver également la roquette.
pain grillé légèrement les tranches de pain dans une casserole et les garnir en commençant par la crème; continuer avec les tomates cerises, les radis et les feuilles de roquette et compléter avec les tranches d’aubergine et les filets d’anchois hachés.