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  • 4 courgettes vertes
  • huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères de miel
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 50 g de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 oignon de printemps
  • 4 feuilles de laurier
  • graines de fenouil
  • poivre rose

durée: 30 minutes

Niveau: Facile

Dose: 4 personnes

Préparer les courgettes “milanaises vertes” marinées au miel et au fenouil, couper 4 courgettes vertes en lanières de 2-3 mm d’épaisseur et disposer dans un bol.
Émulsionné 100 g d’huile d’olive extra vierge avec 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sauce soja et 50 g de vinaigre de cidre de pomme; ajouter 1 oignon de printemps tranché, 4 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de graines de fenouil et 1 de poivre rose.
Verser sur les courgettes et laisser mariner au réfrigérateur 4 heures avant de servir.