Ingrédients

• 4 courgettes vertes
• huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères de miel
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 50 g de vinaigre de cidre de pomme
• 1 oignon de printemps
• 4 feuilles de laurier
• graines de fenouil
• poivre rose

durée: 30 minutes

Niveau: Facile

Dose: 4 personnes

Préparer les courgettes « milanaises vertes » marinées au miel et au fenouil, couper 4 courgettes vertes en lanières de 2-3 mm d’épaisseur et disposer dans un bol.
Émulsionné 100 g d’huile d’olive extra vierge avec 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sauce soja et 50 g de vinaigre de cidre de pomme; ajouter 1 oignon de printemps tranché, 4 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de graines de fenouil et 1 de poivre rose.
Verser sur les courgettes et laisser mariner au réfrigérateur 4 heures avant de servir.