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Vous ne mangez pas de viande ou de poisson ou vous voulez expérimenter? Voici de nombreuses idées de délicieuses salades de pâtes végétariennes

Les légendes racontent que dans la chaleur l’appétit peut passer, mais si nous avons devant nous plats frais ce qui nécessite peu de cuisine (ou au mieux ils peuvent être préparer à l’avance), Les choses changent. Étant donné que l’abandon des pâtes en Italie est un sacrilège, en été, il est utilisé comme base pour des salades riches. Habituellement, du thon ou des saucisses sont également ajoutés, mais cela peut également être fait sans: le végétarien ne vous décevra pas, au contraire.

Ingrédients oui et ingrédients non

Pour préparer des pâtes froides végétariennes gratuites a œufs, fromages, légumineuses, fruits secs, ravageurs de toutes sortes et légumes colorés. Les seuls ingrédients à éviter sont la viande, le poisson, le salami, le thon, les crevettes et les saucisses de Francfort. Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, des épices et des herbes fraîches et, selon les goûts et les recettes, également avec de la moutarde ou de la mayonnaise.

Pâtes froides végétariennes: les grands classiques

Il n’est pas nécessaire de lutter pour trouver des plats très traditionnels qui n’incluent pas l’utilisation de viande et de poisson. Les pâtes – qui doivent être égouttées al dente et laissées à refroidir avec un filet d’huile – assaisonnées de tomates cerises, mozzarella et basilic abondant c’est un plat que nous connaissons tous (et que nous avons mangé). Essayez d’en ajouter un aussi poignée de pignons de pin grillés dans une poêle sans autres assaisonnements pour donner une note croquante supplémentaire.
Même le jumelage tomates cerises, mozzarella, olives et roquette il est résolument traditionnel et parfait pour ceux qui suivent un régime végétarien. Si, en revanche, vous avez fait un barbecue hier soir, rigoureusement végétarien bien sûr, et qu’il reste des légumes, le classique il est idéal de ne pas les gaspiller.

Avez-vous déjà essayé des fruits?

Oui, les fruits peuvent également donner une note très agréable et particulière aux pâtes froides végétariennes. Du papillons au melon en dés et feta émiettée, assaisonné d’huile, d’origan et de poivre noir seront les bienvenus en bord de mer: le melon est aussi un ami du bronzage. Dans l’ensemble, c’est d’ailleurs une combinaison assez connue et pourrait donc être un bon moyen de convaincre les sceptiques.
Ceux qui veulent expérimenter peuvent essayer le ou assaisonnez votre format préféré avec poisson grillé et assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre et Romarin il est né en caprine ou pecorino.

Légumineuses: pas seulement des soupes

Les haricots, les pois chiches et les lentilles ne sont pas seulement consommés dans une soupe fumante en hiver. Surtout celles précuites dans un bocal en verre sont idéales pour assaisonner les salades de pâtes. Les pois chiches, les haricots et les pois sont ceux qui se prêtent le mieux à de belles pâtes froides végétariennes.
je ceci peut être utilisé avec haricots verts, basilic, tomates cerises, parmesan ou flocons de parmesan et un filet de vinaigre balsamique. Alternativement, ils font aussi très bien avec les dieux aubergines en dés poêlées aux câpres et oignons Tropea. Assaisonnez ensuite ces pâtes froides avec du jus de citron pour une note fraîche.
Si vous préférez les haricots, essayez la combinaison haricots cannellini, tomates cerises séchées, courgettes et thym: ne vous décevra pas.