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Comment traiter le saumon pour préparer un délicieux premier plat et 5 recettes pour essayer de tomber amoureux des pâtes assaisonnées de saumon fumé

Pasta e: quelle bonne idée! Simple, rapide à préparer et toujours bon, c’est un vrai recette générique dont nous ne pouvons nous passer. Mais si vous pensez qu’il n’y a qu’une seule façon de le faire, vous vous trompez! Voici quelques conseils pour toujours créer des plats originaux et une petite collection de recettes pour le goûter comme vous ne l’avez jamais fait auparavant.

À cru

L’une des façons les plus intenses de goûter le saumon fumé est de ne pas le transformer. Dans cette version, il est parfait pour enrichir les pâtes et a le seul défaut qui a tendance à coller un peu. Pour éviter cela, découpons-le dans un format similaire aux pâtes que nous avons choisies: fines lamelles pour l’argent de poche, coupées en dés pour les gnocchis et les penne, rectangles pour les formats plus importants tels que les rigatoni. L’assaisonnement? De cette façon, il est parfait avec six graines de tomates cerises privées, de l’huile d’olive extra vierge et du poivre.

Mariné

Si nous voulons donner une touche exotique à nos pâtes, nous préparons le saumon fumé avec une marinade à base d’huile d’olive extra vierge, de citron ou de lime, et un mélange de poivre noir, blanc et rose. Nous allons l’égoutter, le couper en tranches et assaisonner nos pâtes avec du saumon, de l’avocat coupé en fines tranches et quelques cuillères à soupe de liquide de marinade.

Saisi dans une casserole

Si vous n’aimez pas le poisson cru, vous pouvez également faire cuire du saumon fumé dans une poêle pour le faire plus comme un filet de poisson cuit. N’exagérez pas les temps de cuisson ou il aura tendance à se dessécher et à prendre en compte le fait qu’il sera très salé. Pour cette raison, nous vous recommandons de le combiner avec un autre ingrédient cuit et délicieux comme les courgettes frites et de désactiver les saveurs plus intenses avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Dans la galerie ci-dessus, 5 recettes à ne pas manquer