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Gardez-en toujours un bon frais en été car en plus de le manger naturellement en le coupant en tranches et en jetant les graines, vous pouvez l’utiliser pour préparer des salades fraîches.
Vous ne le croirez pas, mais le goût sucré de ce fruit se marie bien avec des saveurs fortes comme celle du fromage. Voir c’est croire!
Nous souhaitons donc vous proposer des recettes rapides et faciles pour apporter une salade légèrement différente à table, qui convaincra même les plus sceptiques. Eh bien oui, la pastèque et la feta vont très bien ensemble et nous vous le prouverons.

Comment nettoyer la pastèque

Evidemment avant de couper la pastèque en cubes pour la mélanger avec d’autres ingrédients il va falloir la priver de toutes les graines car ce n’est pas agréable de les retrouver dans l’assiette entre une fourchette et l’autre. Alors commencez par bien laver la pastèque pour enlever toute la saleté qui peut se déposer à l’extérieur. Puis tranchez-le ou creusez-le à l’intérieur avec un outil pour faire de petites boules. Une fois que vous avez obtenu des cubes ou des sphères de pastèque, retirez les graines très patiemment.

Les graines ne sont pas jetées

Savez-vous que les graines de pastèque peuvent devenir une délicieuse collation?
Il suffit de les griller au four pendant 25 minutes à 180 ° avec de l’huile et du sel. Ils sont excellents pour grignoter.

Comment choisir la pastèque

Une pastèque lourde est une pastèque mûre car elle contient beaucoup d’eau. Pour choisir la meilleure, prenez deux pastèques de même taille et pesez-les. Le plus lourd est le meilleur.
Un autre critère de sélection est l’aspect du fruit qui doit être homogène. La peau ne doit pas présenter d’irrégularités ou de bosses. La base, c’est-à-dire celle qui a été posée au sol, doit avoir une couleur foncée. Si elle est blanche, cela signifie que la pastèque n’est pas mûre.
Une autre façon de comprendre si le fruit est bon est d’entendre le son, mais seuls les vrais experts peuvent le faire. Frappez simplement sur la peau et écoutez. Le sien doit être sourd et plein.
Cependant, si vous ne pouvez vraiment pas choisir, achetez une pastèque déjà coupée et tout sera plus facile. Il suffit de regarder la couleur de la pulpe qui doit être rouge vif avec des graines très foncées puis de vérifier la consistance. cela n’a pas à être farineux.

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