Posted on: Posted by: admin Comments: 0

Moules à Milan dans 5 restaurants parfaits pour tomber amoureux une fois de plus. Essayez-les crus, gratinés, en pot et … frits!

Des moules ce soir?
Une jolie casserole en famille, entre amis, mais aussi pour deux, pour savourer la saveur la plus populaire de la mer et découvrir les recettes de ceux qui connaissent les moules, et comment. Même à Milan, où la mer est loin, mais son écho résonne fortement. Parmi les souvenirs de vacances, le désir constant de respirer la brise des vagues et la présence généralisée de restaurateurs capables d’importer la capitale lombarde meilleures recettes de moules. Mais pas seulement. Dans les endroits que vous trouverez ci-dessous, l’amour pour les moules se traduit également par un Sélection précise et dans le désir constant de proposer un produit apparemment très courant qui peut donner des émotions uniques. S’il est vrai qu’une moule poivrée peut être commandée dans pratiquement tous les restaurants qui proposent du poisson, dans ces endroits, il y a quelque chose. Voir c’est croire.
Une fois à l’intérieur, ce sera un grand plaisir d’aller au-delà de la soupe classique. Et tombez amoureux des moules crues poilues, des recettes qui sentent la Belgique, la vivacité de Tarente …

La Cozzeria
Via Lodovico Muratori 7

Photo @Tripadvisor

Si vous voulez vraiment des moules, vous devez commencer ici. Un petit endroit romantique qui fait un clin d’œil à la France légèrement et dans lequel se réunir devant un grand moule à moules parfumé sans trop de prétentions. Équipement simple, espaces modestes, mais un choix incroyable de moules servi avec poivrons, en sauce roquette et safran, en sauce basilic, à l’orange et au gingembre (mes préférés), aux haricots, aux pois chiches, sicilienne, romarin, poulette, crème de poireaux, crème de pastis , à la moutarde de Dijon, à la sauce Gorgonzola et gratiné. Evidemment les impepata classiques et la recette de marinara ne manquent pas et ils sont tous rigoureusement accompagné d’une assiette de frites maison. Agréable aussi le blanc de la maison qui complète la proposition simple et non évidente d’un lieu à visiter.
tél. 0254107164

Le Vent du Nord
Via Sannio 18

Photos de @Instagram

Nous voici en Belgique, parmi les tables des ruelles où moules et frites ils parfument les rues et enchantent les clients affamés. Pour revenir à la réalité dans la Via Sannio, il n’y a pas de ruelles et même pas le vent du nord, mais avec un peu d’imagination, nous sommes là. Le Vent du Nord est en effet un endroit avec une ambiance à vendre et qui peut aussi compter sur une carte incontournable, mais il s’intègre parfaitement là où les moules et frites deux fois, selon la tradition belge. Recettes de moules belges aussi, propositions marinières au céleri, oignon, beurre, persil, poivre et vin blanc, à la crème au beurre, ail, crème et poivre, à la provençale avec céleri, échalote, huile, persil, poivre et tomate et enfin gingembre au gingembre, zeste de lime, piment, beurre et arrosé de vin blanc. Si vous voulez être simple, réfugiez-vous dans les moules classiques en sautant simplement avec l’huile, l’ail et le poivre.

tél. 0255189027

Pêche
Via Bonnet 5 / Via Solari 12

Photos de @Instagram

De Polignano a Mare à Milan, le voyage fut court, l’entente immédiatement. Pescaria a conquis le milanais avec ses sandwichs au poisson géant (celui avec la pieuvre frite est un must), mais nous sommes là pour parler des moules. Et puis voici l’inévitable rafle au menu de cette chaîne de restaurants de poisson qui offre un avant-goût des vrais amateurs de moules. A déguster absolument les moules poilues crues (servies en assiettes de 10), les moules noires classiques, mais aussi les délicieuses moules frites (200 g de moules décortiquées et frites). Sans oublier le fromage, le poivre et les moules, tout simplement irrésistibles.

tél. 02 659 9322/02 3668 5383

La Taverna dei Terroni
Via Pietro Crespi 18

Photo @Tripadvisor

Si vous cherchez un endroit à l’atmosphère populaire, ce restaurant pourrait le faire pour vous. Ici, les moules ne représentent qu’une partie de la carte qui se compose des plats de poisson classiques (pâtes, frites, poisson au choix en vente libre …). L’origine tarentine du manager Paolo, cependant, nécessite un avant-goût de la soupe de moules, un point de départ essentiel pour une bonne fête du poisson. Les moules dominent alors également dans les scialatielli alla scoglio classiques, à déguster absolument pour compléter l’expérience.

Tél. 335 404 821

Mieru Mieru
Via Magolfa 14

Photo @Mierumieru

Taraghina spaghetti. Moules gratinées ou poivrées. Moules poilues. Dans ce Restaurant des Pouilles avec une âme chaleureuse du sud, les moules deviennent des reines de plats de la grande tradition, proposées selon une recette ancienne et instinctivement préparées sans trop de complications. Bon, à déguster à volonté et arrosé d’un bon verre de vin, mieru en dialecte du Salento. Pour la tiella classique de riz, pommes de terre et moules, mieux vaut demander au téléphone. C’est un plat spécial qui n’est pas préparé tous les jours!

tél. 0289406320