Posted on: Posted by: admin Comments: 0

Les recettes avec le best-seller des plats d’été qui vont au-delà du “jambon et …” plus classique

le melon c’est l’été: son arôme intense, qui se fait déjà sentir au marché ou au supermarché, qui vous accompagne dans le sac et qui continue ensuite à être mis sur la table, c’est l’été.
Lorsque la chaleur frappe aux portes, l’une des choses que nous faisons tous dans la cuisine est de remplacer le dîner par une belle assiette de jambon et de melon. Ou pas?

Comment choisir le melon?

Le melon est une plante herbacée annuelle, les variétés sont divisées en été et en hiver et donc la première chose à faire est d’en choisir une en saison. Oui au melon retato, rond avec la peau conçue par un réseau dense, avec une pulpe sucrée; Cantalupo, très doux, parfumé, à pulpe ferme; al Galia, avec une pulpe blanche très aromatique. Pour choisir un bon melon, n’oubliez pas de le sentir: un melon parfumé a atteint une bonne maturation, s’il ne sent pas et a tendance à verdir, il ne sera pas mûr.

Comment conserver le melon?

Le melon peut être conservé à l’extérieur du réfrigérateur mais dans un endroit frais, loin des sources de chaleur ou de la lumière directe du soleil ce qui accélère la maturation (il ne doit donc pas être laissé sur le balcon par exemple). Si vous devez le consommer immédiatement, l’idéal est de le mettre au réfrigérateur quelques heures seulement avant sa consommation. Soyez prudent si vous décidez de ne pas le consommer immédiatement; par-dessus tout, le Retato mûrit et pourrit rapidement, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur mais loin des murs pour l’empêcher de geler.

Les recettes que nous vous avons concoctées