Posted on: Posted by: admin Comments: 0

D’un diplôme d’histoire à l’amour de l’agriculture, Igiea Adami raconte et raconte son propre riz

Nous avons discuté avec Igiea Adami, esprit de Marchandises de Busonengo, sa société Risicola.
Rice in Busonengo est une vieille histoire, une histoire qui commence au milieu des années 1500.
Un amour ancien et profond, celui d’Igiea, après avoir obtenu son diplôme, a décidé qu’elle devait suivre son instinct et retourner sur terre. L’entreprise et l’ancien village sont situés entre deux fleuves importants de la région de Vercelli, le Cervo et l’Elvo.
Le riz Busonengo de Beni est 100% Carnaroli.

Pouvez-vous nous dire qui est Igiea Adami?

Je m’appelle Igiea, un nom ancien et quelque peu original. Igiea était une nymphe de la Grèce antique, dédiée à la santé et à la médecine, et était le nom de mon arrière-grand-mère sicilienne.
Je suis né et j’ai grandi à Turin, j’ai étudié l’histoire à l’université et l’histoire est une passion qui me suit dans tout ce que je vois et ce que je fais. Je pense toujours aux histoires des hommes que je connais, aux choses que je vois et aux endroits que je visite; la mienne est une sorte de déformation professionnelle.

Pourquoi avez-vous décidé de cultiver du riz? Est-ce une tradition familiale?

Bien que j’aie entrepris des études humanistes, j’ai toujours pensé que quand je serais grand, je serais agriculteur et m’occuperais d’une grande rizière, un endroit quelque peu mystérieux et peu connu que ma famille possédait dans la région de Vercelli.
Il est loué depuis des années, puis pendant un moment personne ne s’en est occupé, sauf ma tante, elle était en charge de la paperasse et des relations avec les locataires.
Enfin en 2009, Busonengo – un petit hameau de Villarboit, dans la province de Vercelli – est redevenue «la nôtre» et à partir de rien (c’est-à-dire, à partir de très peu de connaissance du sujet) nous avons commencé à prendre soin d’elle.
C’était l’amour immédiatement. Busonengo respire l’histoire de chaque brique. Ici, vous pourriez écrire l’histoire de l’Italie en vous promenant dans le petit village, il y a des traces d’histoire paysanne (à partir du XIIe siècle, l’époque à laquelle remontent les premiers bâtiments), des passages d’eau, des gens, des bergers, des transhumances, de foi et il y a trois petites églises.
Au XVIIIe siècle, Busonengo était un fief des Falletti de Barolo; au XIXe siècle, Giulia et Tancredi di Barolo en ont fait leur expérience sociale et agricole.
Ensuite, il y a des traces d’un passage fasciste sans gloire, des traces de protestations paysannes (sur les murs, vous pouvez lire des écrits tels que Viva Togliatti et Abbasso De Gasperi) et les dortoirs de Mondine sont un véritable trésor de l’histoire et de la culture immatérielle.
En bref, Busonengo est le Mon endroit.
Et ce n’est qu’une petite partie, la partie la plus agréable de ce qu’est notre vrai travail: la culture du riz.
Tout commence par la rencontre fortuite avec Matteo, un jeune fermier d’Olcenengo, une petite ville voisine, qui nous a immédiatement aidés dans cette aventure. J’ai suivi un cours d’histoire et d’institutions du monde arabe avec sa femme à l’université et sa rencontre avec Matteo, qui est maintenant la pierre angulaire de Busonengo, était l’exemple classique de la sérendipité.
En collaboration avec Matteo, nous avons conçu notre façon de cultiver le riz, son expérience et notre vision d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Nous avons étudié et créé Terreamano, le riz transplanté à la main sans mauvaises herbes.
Un projet ambitieux de riziculture avec l’ancienne technique de repiquage, aujourd’hui abandonné et remplacé par des machines et des pesticides.
En bref, notre rêve pour Busonengo est de le faire revivre, de trouver de nouveaux stimuli et des gens qui peuvent y vivre, peut-être d’ouvrir un petit restaurant (une fois qu’il y avait deux tavernes). Les idées sont nombreuses et nous espérons tôt ou tard les réaliser toutes.

Après cette pandémie (qui, nous l’espérons, sera à la fin de ses jours), nous nous sommes réveillés d’un engourdissement, d’une vie quelque peu cataloguée, faite d’habitudes sérieuses et malsaines. Pour beaucoup, il y a eu un retour à la nature, à des priorités différentes. Pour vous qui vivez et travaillez en contact direct avec la nature, que se passera-t-il dans les années à venir? Pourrons-nous sortir de cet état de frénésie mondiale pour revenir à un mode de vie plus simple ou s’agit-il d’un processus irréversible?

Pendant la pandémie, je croyais que tout changerait dans les habitudes de chacun, je pensais que cet emprisonnement nous avait appris à ralentir, à ne pas bourrer nos vies de mille activités, peut-être inutiles, certainement redondantes, mais je crains que la période soit “courte”? Il semble maintenant que nous retournions tous lentement à la frénésie du passé.
Pour notre famille, les garçons ont 12 et 13 ans, c’était la première fois que nous vivions vraiment la campagne de manière aussi totale: c’est paradoxal! Pour la première fois, nous avons fait le potager à partir des graines, pour la première fois nous avons vraiment et profondément assisté à la naissance du printemps, pour la première fois les garçons ont passé toute la journée à vélo et à l’extérieur. Au contact des animaux, observer l’éclosion des œufs dans les nids.
Cependant, de nombreux signes d’emprisonnement resteront ancrés dans notre société: l’un d’eux est le désir de nature, puis la pâtisserie.
Bref, une petite épine est coincée et repousse; il y a eu une plus grande attention aux produits, les gens ont probablement appris à les sélectionner, à faire des recherches, s’ils les ont renvoyés chez eux. Le commerce en ligne a connu une croissance exponentielle.
Nous avons créé un site de vente de riz et rencontré un certain succès. Ça peut être fait.