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Si vous croyez que les pâtes à la tomate sont le plat le plus simple au monde, lisez ici

Les pâtes à la tomate mettent tout le monde dans la famille d’accord, surtout lorsque le réfrigérateur est vide.
Qui ne peut pas le faire? La sauce tomate simple, celle qui est préparée lors de la cuisson des pâtes est également appelée “fausse sauce”. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi? Quel serait le vrai à la place? Comme vous pouvez le voir, les questions sont sans fin, même pour un plat aussi simple!

Ingrédients pour pâtes tomates

Pour les pâtes aux tomates, vous avez besoin d’environ 800 g de tomates (pour 350 g de pâtes), d’ail ou d’oignon, d’huile d’olive extra vierge, de sel et de feuilles de basilic.

Autres conseils

Quelqu’un fouette la sauce en fin de cuisson pour la rendre plus veloutée: dans le cas, remettez-la au feu quelques minutes après l’avoir mélangée.
Si vous n’aimez pas le goût de l’ail et de l’oignon, retirez-les de l’huile chaude avant d’ajouter la tomate.
N’ajoutez jamais d’eau ou de bouillon à la sauce tomate.