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Rendez vos plats plus exotiques avec la noix de coco et les vacances prendront un autre tournant!

Si sur la plage avec le cri de “” retenu, peut-être êtes-vous de vrais amoureux de ce fruit exotique. C’est pourquoi nous avons pensé à vous proposer quelques idées pour en préparer recettes à la fois sucré et salé avec cet ingrédient extraordinaire.

Noix de coco fraîche et noix de coco sèche: différences

Vous devez savoir que le noix de coco fraîche ce n’est pas ce qui arrive sur notre table, avec sa coque dure et sa pulpe dure et croquante. En réalité, la noix de coco fraîchement cueillie est verte et contient une eau énergisante et hydratante très fraîche et une pulpe douce et crémeuse à l’intérieur.
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Pour consommer de la noix de coco fraîche, il suffit de couper la coquille puis de mettre une paille et une cuillère à l’intérieur pour boire l’eau et manger la pulpe. Malheureusement, ce fruit arrive à peine sur nos tables car il doit être récolté et consommé en peu de temps.
La noix de coco que l’on trouve plus facilement dans les supermarchés, d’autre part, est la noix de coco sèche, celui qui est cassé avec le marteau car il a une coquille très dure et a à l’intérieur une chair blanche à brune à grignoter.

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Propriétés de la noix de coco

le la noix de coco est un tonique naturel car riche en potassium et grâce à la présence de vitamines B et C il est utile en cas de faiblesse, de nervosité et de problèmes urinaires. Il a également un effet rassasiant important et peut être utilisé pour réduire l’appétit lors d’un régime amaigrissant. Attention aux quantités, car il est très calorique. le lait de coco il ne contient pas de lactose, mais il est riche en acide laurique qui maintient une bonne santé osseuse. La noix de coco possède également des propriétés de régénération cellulaire et contribue à renforcer le système immunitaire.

Sucre de coco

Depuis un certain temps, il est possible de trouver sur le marché un sucre très aromatique produit à partir de nectar de coco. Le sucre de coco ne provient pas du fruit, mais du palmier et le fluide obtenu est très sucré, cependant, il ne faut pas le confondre avec le sucre de palme, encore moins connu en Italie.
Pour produire le sucre de coco, la fleur de cocotier est coupée, puis le nectar est collecté, qui est ensuite séché à des températures suffisamment élevées jusqu’à ce que l’eau soit complètement éliminée.
Le sucre de coco est riche en vitamines, a un indice glycémique relativement bas, ne contient pas de conservateurs et n’est pas traité avec des produits chimiques.

En voici quelques-uns si vous êtes un amoureux de la noix de coco idée de l’utiliser en cuisine!