Posted on: Posted by: admin Comments: 0

Pour de nombreux chefs, les mois de quarantaine ont été l’occasion de proposer de nouvelles créations à proposer à la réouverture du restaurant. Nous avons espionné leurs comptes Instagram: voici ce qui nous attend!

Depuis le 18 mai dernier, eux aussi ont pu rouvrir après une longue période de mois où, malgré tout, ils n’ont pas perdu courage: ils ont cuisiné sur les réseaux sociaux pour rester proches de leurs followers, ils ont créé des plats pour eux, ils ont conçu de nouveaux menu pour le redémarrage, ils ont organisé leurs locaux pour respecter les distanciation sociale. En un mot, ils ont travaillé pour s’assurer que tout était prêt au moment où ils pourraient à nouveau cuisiner. Et pour beaucoup, la reprise a été comme le premier jour d’ouverture du restaurant entre l’excitation et l’attente des premiers clients.

Les plats à partager sont estivaux, durables et ont de nombreuses histoires à raconter

Il y a ceux qui ont rouvert immédiatement, qui ont voulu attendre quelques jours, qui le feront plus tard: en tout cas il y a beaucoup de chefs qui n’ont jamais cessé de raconter et de raconter l’actualité de cette nouvelle phase aussi à travers: ils nous ont impressionnés les photos des brigades prêtes à nous accueillir avec des masques puis celles des dieux nous ont surpris nouveaux plats à déguster. Ce sont principalement des plats d’été, frais, colorés, comme les soupes et le minestrone froid ou le tartare, des plats qui transmettent le désir de se remettre dans le jeu et de le faire souvent d’une manière nouvelle, avec la nouvelle prise de conscience acquise dans cette urgence comme un approche plus durable et proche de la nature ou, encore une fois, retour des plats classiques et autres avec de nouvelles histoires à raconter et, aussi, des menus de dégustation avec des prix pour tous les budgets.

Découvrons quelques-unes des nouveautés des restaurants en parcourant la galerie!