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Figues noires

 

Une recette facile, rapide, mais super scénographique et instagrammable ? Des figues noires farcies, belles à regarder, mais surtout une bombe de goût

En été, elles sont irrésistibles, même et surtout juste cueillies sur l’arbre, chaudes du soleil : on parle de figues, des fruits sucrés et délicieux, qui sont non seulement bons s’ils sont consommés naturellement, mais aussi accompagnés de viande séchée e les fromages.
Vous avez envie de les manger, mais vous ne savez pas comment les préparer ? Essayez-les farcis, ou plutôt façonnés des roses, une idée simple mais très scénique.

Ci-dessous, nous proposons le recette de figues farcies, tandis que dans notre galerie d’autres combinaisons sucré-salé, pour de vraiment… belles et bonnes figues !

Comment faire des figues noires farcies : la recette

Ingrédients

4 figues noires
4 tranches de jambon cru
80 g de robiola
1 zeste de citron vert
huile d’olive extra vierge au goût
mélisse au goût
saler au goût
poivre noir au goût

Procédure

Tout d’abord, dans un bol, mélanger la robiola, les feuilles de mélisse, le zeste de citron vert râpé, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre.
Transvasez ensuite la crème obtenue dans une poche à douille.
Maintenant, lavez bien les figues et séchez-les. Gravez-les sur le dessus en forme de croix et ouvrez-les en quatre, de manière à obtenir une petite rose.
Disposez-les maintenant sur un plat de service, pressez une noix de robiola et la tranche de jambon cru roulée dessus.
Décorez ensuite avec plus de feuilles de mélisse, une pincée de poivre noir, une pincée de sel et un filet d’huile. Servir sur la table.