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L’application pour smartphone qui recommande le vin ou la bière parfaite pour un ou plusieurs plats, afin de ne pas rater un match à la maison comme au restaurant

Le temps où vous vouliez faire bonne impression sans demander conseil au sommelier, ce dîner à base de navet des Pouilles auquel ils vous ont invité et vous vouliez apporter le bon vin, ce plat délicieux, mais ruiné par le mauvais choix de vin ou de bière. Cela arrive à tous ceux qui n’ont pas eu le temps ou l’envie de suivre un cours de sommelier, mais qui voudraient être infaillibles dans la combinaison. Voilà pourquoi l’application Combivino, la première application qui combine la nourriture et le vin ou la bière, a déjà connu un énorme succès, avec plus de 10 000 téléchargements.

Fonctionnement de l’application

Pratiquement Combivino est un sommelier virtuel. Un simple clic pour télécharger l’application, gratuite et entièrement made in Italy, et commencer à essayer les combinaisons entre la nourriture et le vin ou la bière. Il y a 1500 aliments ou plats qui ont déjà été recensés par les experts mis en place par Alessio Papasergio, créateur de Combivino. Avec Federica Zevi, elle a combiné les plats avec 500 types de vins et avec l’aide de Salvatore Cosenza et de la Beer Taster Union, il a également ajouté au bouquet Bière de style 76 avec les descriptions relatives.

Combivino.

Le jeu est simple: il suffit de saisir le nom d’un plat ou d’un ingrédient principal, le système recommande donc un certain nombre de blancs, rouges, bulles et bières artisanales. En fonction de ce que vous préférez, vous choisissez celui qui se rapproche le plus de vos goûts. EST les desserts ne manquent pas, associés à des vins doux et plus encore, car il existe également de nombreuses combinaisons avec des bières qui pourraient étonner.

Il ne manque pas de Des fonctions «avancées», de la combinaison Multiport à l’option Dégustation. Dans le premier cas, l’application permet de trouver la bonne combinaison pour un vin qui supporte l’ensemble du repas, tandis que pour la Dégustation, le système conditionne le choix du second vin en fonction du premier qui a déjà été choisi par l’utilisateur.

Un exemple? Essayez d’insérer un menu à base de carbonara et d’agneau, le menu typique de la trattoria romaine: ici le sommelier virtuel de Combivino répond avec 4 types de bulles, un rouge pétillant, un rosé intense, deux blancs et un rouge. À cela s’ajoutent également les fiches techniques, qui permettent de mieux comprendre les critères d’appariement, ainsi que des conseils sur le bon verre pour déguster à la fois le vin et la bière. En bref, il suffit de perdre un peu de temps non seulement pour apprendre les bases de l’appariement, mais aussi pour acquérir une culture de base du vin et de la bière, qui aidera dans les conversations et les dégustations.