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Tout savoir sur le piment de Cayenne

Le piment de cayenne, également connu sous le nom de Capsix Frutescens, est une espèce de Capsix Annum. C’est généralement un chili de chili rouge légèrement chaud largement utilisé pour aromatiser des aliments. Lorsque sa mûre, le fruit est de couleur verte avec une graine rouge connue sous le nom d’endosperme anaérobie. En d’autres termes, cela signifie que les graines sont enfermées dans une substance non poreuse – un peu comme un raisin, mais pas aussi épais.

Le piment de cayenne, souvent appelé Chiles rouges ou Chiles espagnols, est l’une de ces épices vraiment merveilleuses qui auraient à peu près tout le monde. Cela ajoute de la saveur et de la couleur de tout, de la saucisse à la salade de pommes de terre à l’aubergine à peu près de rien d’autre. Il va bien dans n’importe quel nombre d’aliments, mais va particulièrement bien lorsqu’il est mélangé avec une chipotle ou un autre mélange épicé. Si vous n’aimez pas déjà ce délicieux petit poivron rouge, alors vous allez tomber amoureux une fois que vous l’essayerez. C’est un must-amusement défini pour votre cuisine d’épices de cuisine!

Piment de Cayenne, cuisine ou médecine ?

Cayenne Pepper, en plus de sa chaleur, a beaucoup à recommander. Il a été utilisé depuis des siècles comme une herbe médicinale et culinaire. Les top chinois et les herboristes espagnols l’ont prescrit pour tout, des brûlures d’estomac à l’arthrite, ainsi que recommandé pour aider à guérir les plaies, à prévenir les infections et à la guérison de la vitesse du diabète. Bien que les scientifiques ne soient toujours pas certains à quoi ressemble l’ingrédient actif, beaucoup croient qu’il s’agisse d’une souche de Chili contenant de la capsaïcine, qui produit de la chaleur. Quoi qu’il en soit, la chaleur ajoutée à la nourriture rend le goût grand et ajoute à la saveur générale du plat.

Le piment de cayenne, comme la plupart des poivrons dans la plage de chaleur supérieure, constitue une excellente source de fibres et de fer. Sa même considérée comme une laxatif doux. Le piment de cayenne peut également être utilisé dans le processus de perte de poids, contribuant à réduire l’appétit, en particulier lorsqu’il est inclus dans un régime alimentaire tel que le régime alimentaire de la zone ou le régime ATKINS. En fait, Cayenne Pepper peut même aider à augmenter le métabolisme et à vous faire sentir plus longtemps.

Les différentes variétés de piment de Cayenne

Il y a deux variétés principales de Pepper Cayenne disponible dans les magasins. La première variété est la variété de poudre de chile sèche régulière. Ce type n’est pas très populaire, probablement parce qu’il est simplement trop poudreux et terne. Le piment de cayenne sous ce formulaire n’a pas beaucoup de pop, il n’a donc pas vraiment le même appel que d’autres variétés. Cela peut laisser certaines personnes qui veulent quelque chose de plus que tout simplement de la vieille poudre de chilive séchée.

La deuxième variété est la gelée du piment de cayenne. C’est un meilleur choix pour ceux qui veulent que leurs chiles conservent une partie de leur saveur et de leur chaleur d’origine. Le piment de cayenne lyophilisé maintient beaucoup de saveur originale du poivron en conservant les minéraux et les vitamines dans l’épice. Ceci est important parce que nous ne voulons pas manger de Cayenne avec des repas que nous prévoyons d’avoir le reste du repas ennuyé. Si nous avons Cayenne dans notre soupe, par exemple, nous ne remarquerons pas la matité et ne sera pas dérangé autant de cela.

Une balle magique est une autre façon populaire d’utiliser Cayenne Pepper. Le piment de cayenne peut être ajouté à la plupart des sauces et des soupes, ou utilisés séparément si préféré. Cela fait de la Cayenne Pepper un excellent ajout à des choses comme le pesto, les trempettes de haricots, les chili et les ragoûts. Ces aliments vont bien avec la chaleur du piment de cayenne, créant une délicieuse combinaison. Certaines personnes l’ajoutent même aux sauces blanches et en les manipulant de farine pour faire une pâte feuilletée.

Dans l’ensemble, Cayenne Pepper peut être un excellent ajout à votre alimentation. Il a bon goût, fournit des avantages pour la santé et est très doux par rapport aux autres piments chauds. Si vous avez eu des problèmes avec votre cardiaque ou votre tension artérielle, cela peut être une option viable à prendre en compte. Si vous n’avez pas besoin de vous inquiéter de ces problèmes, envisagez une version légèrement plus douce des poivrons à inclure dans votre alimentation. Tant que vous regardez votre consommation et évitez trop de chaleur, Cayenne Pepper ne sera pas un problème pour vous de prendre votre assiette.