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En été, le four ne s’allume pas, mais le gril le fait! Voici donc un dessert très spécial et facile à réaliser: les pêches grillées

Nous vous proposons un dessert très facile et rapide à préparer en été.
Avez-vous des les pêches dans le réfrigérateur? Allumez ensuite le poêle.

Fruits grillés

Les pêches sont les protagonistes de nombreux desserts d’été et nous voulons vous les proposer de la manière la plus simple.
Vous n’avez besoin que d’un grill ou même d’une assiette et de pêches d’excellente qualité.
Vous pouvez ensuite enrichir le dessert avec de la crème glacée, de la crème anglaise, de la crème fouettée, des fruits secs hachés ou tout ce que vous aimez.
Comme les pêches, vous pouvez griller de nombreux autres fruits, pour apporter des desserts délicieux et légers à table, surtout lors de vos dîners en plein air lorsque le barbecue est allumé.
Essayez aussi avec l’ananas, les abricots et les prunes!

Quelles pêches utiliser

Les nectarines sont celles qui se prêtent le mieux à cette préparation car elles sont dures et compactes et une fois coupées en deux, elles se séparent facilement en laissant le noyau au centre, ce qui doit être éliminé.
S’il ne se détache pas facilement, servez-vous d’une pelle ou d’un petit couteau.
Étant donné que les pêches doivent être utilisées entières et non pelées, celles à la peau veloutée ne conviennent pas particulièrement, sauf si vous aimez leur consistance externe.
Gardez également à l’esprit que le fruit doit cuire sur un gril et qu’il doit donc être particulièrement dur et dur et pas trop mûr sinon il s’écaille.

Recette de pêches grillées

Lavez d’abord très bien les pêches et séchez-les.
Coupez-les en deux et retirez le noyau.
Badigeonner l’intérieur de beurre fondu, puis cuire cette partie sur le gril pendant quelques minutes. Vous n’avez pas besoin de cuisiner également de l’autre côté.
Saupoudrer immédiatement de cassonade et servir avec de la crème glacée ou de la crème semi-fouettée.

Version aromatique

Vous pouvez rendre les pêches grillées plus parfumées en les laissant macérer dans du rhum ou du brandy pendant 30 minutes avec un brin de lavande et un de romarin.
Ensuite, faites griller et servez avec du sirop chaud préparé avec le même alcool que celui utilisé précédemment et la cassonade.

Comment servir les pêches grillées

Vous pouvez vraiment vous faire plaisir avec le plus délicieux qui vous vient à l’esprit.
La combinaison la plus simple et la plus rapide est avec la crème glacée, mais vous pouvez également opter pour des crèmes maison. La crème pâtissière classique, ou sa version plus légère: la crème anglaise ou, encore une fois, une crème au mascarpone sont cette touche supplémentaire qui rend même un dessert très simple spécial.
Pour donner un peu plus de croquant, saupoudrez le tout de pistaches, de noisettes ou d’amandes ou de biscuits émiettés. Essayez les amaretti!
S’il reste des pêches, vous pouvez également les recycler pour décorer une tarte à la confiture, à la crème ou à la ricotta.