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#LaCucinaItalianaGoesToUnesco: Davide Oldani signe le nouveau numéro de La Cucina Italiana et devient le deuxième ambassadeur du magazine pour promouvoir la candidature de la tradition culinaire italienne à l’UNESCO comme site du patrimoine mondial

La direction du nouveau numéro de La Cucina Italiana, en kiosque à partir du 5 août, est confiée à Davide Oldani. C’est au chef lombard qui passe le relais d’ambassadeur de promouvoir l’ambitieux projet de communication visant à soutenir la valeur universelle de la culture gastronomique de notre pays. Une belle initiative chorale, lancée par le magazine en juillet, pour soutenir la candidature de notre cuisine au patrimoine immatériel de l’humanité à l’UNESCO.

L’histoire de Davide Oldani est l’inspiration d’un nouveau grand nombre, le deuxième de cette collection spéciale. Un livre de recettes créé dans la cuisine éditoriale avec les recettes maison créées par le chef du Restaurant D’O, un voyage à travers les saveurs de Forte dei Marmi en compagnie des amis de Davide (dont le français multi-étoilé Yannick Alléno), les artisans du territoire, de la Lombardie à la Toscane en passant par la Sardaigne, puis le riz, ingrédient phare de la cuisine d’Oldani, proposé avec les pâtes «ensemble» dans le même plat selon l’invention de Gualtiero Marchesi, maître du chef qui est entré dans sa cuisine via Bonvesin de la Riva enfant. Là La mère de Davide elle est la “grand-mère” de ce mois avec sa soupe d’été, Lorenza Luti c’est-à-dire que Mme Kartell nous raconte comment elle reçoit chez elle à Milan, tandis qu’un service sur les sucreries et les produits salés de la plage couronne la section consacrée aux aliments sous un parapluie. Pédalez et goûtez, voyagez sur les lacs d’Italie, du nord au sud, jusqu’au portfolio du peintre Luciano Ventrone et des vins aimés Fabio Volo e Cristiana Capotondi. Une édition spéciale, avec une couverture signée par l’artiste Polaroid Maurizio Galimberti, pour marquer le deuxième épisode du projet, qui a débuté en juillet et qui se poursuivra jusqu’en décembre, pour promouvoir la candidature de notre tradition culinaire au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Chaque numéro est un dossier de candidature dans lequel le grand chef italien qui le signe parle de sa culture alimentaire, de son lien avec le territoire et avec la chaîne d’approvisionnement, interagissant avec les rubriques et les contenus du magazine historique. Beaucoup d’excellence italienne, des recettes déclinées en version domestique, des histoires de femmes et d’hommes qui font la grande Italie et contribuent à rendre les plats des chefs de plus en plus décisifs pour raconter notre identité, le tout animé par l’envie de finalement unir nos forces pour atteindre un grand et objectif important: la candidature de la cuisine italienne à l’UNESCO.

En juin, le site Web du journal a vu 3,76 MOULIN d’utilisateurs uniques et du côté social La Cucina Italiana a atteint une base de fans de 1.8 MY + 16% YOY.