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Pour être attentif à la conduite, il faut absolument éviter l’alcool et manger intelligemment du petit déjeuner aux arrêts. Surtout lors de longs voyages d’été. Nos conseils

L’été est le temps du voyage. Souvent long. Et jamais comme en 2020, les Italiens utilisent (et utiliseront) autant les voitures et les camping-cars pour les vacances. La conduite est synonyme d’attention, aspect qu’une bonne nutrition améliore considérablement. De plus, si la légèreté et la digestibilité valent chaque jour pour se sentir bien, elles le sont encore plus lorsque l’on doit faire face à un trajet en voiture qui n’aide certainement pas autant la digestion qu’une bonne promenade. Sans oublier que dans certains cas, il faut aussi penser à ceux qui souffrent de nausées (les enfants en premier lieu) ou aux personnes qui sont déjà dans une forme idéale et qui de toute façon ne peuvent pas rester à la maison. Sans subir de régimes spéciaux, une certaine prévoyance ne fait pas de mal à partir de l’élimination des choses lourdes par excellence: frites, sauces trop assaisonnées, sandwichs trop farcis. Une idée pour pallier le problème est la nourriture à emporter: si vous vous organisez bien vous pouvez gagner du temps (personne n’aime les files d’attente dans les stations-service, étant entendu qu’Autogrill vient de lancer une App pour ses plats à emporter en 45) magasins) et gagnez sainement.

Sucres faibles

Le jour du départ, vous devez vous occuper du petit-déjeuner plus que d’habitude: pas de croissants et de café au bar, ce qui plaira mais n’est pas idéal. Mieux vaut se rassasier sainement avec du pain avec de la confiture ou du miel, ou avec des sablés ou des céréales, de préférence de la farine complète, ou encore un toast au jambon, le tout accompagné d’un peu de fruits. Vous ingérez donc peu de sucres mais suffisamment de minéraux et de vitamines pour faire face à la chaleur. Pour ceux qui souffrent de nausées, nous déconseillons de boire avant de monter dans la voiture: il vaut mieux siroter de l’eau à bord, mais ne gonflez pas l’estomac avec du thé, du café, du cappuccino avant de voyager. Dans la rue, une barre d’énergie (nous soulignons un) ne fera pas mal pendant il est préférable de laisser des collations, des chips, des biscuits.

Beaucoup d’eau et de fruits

À bord, il est bon d’apporter des thermos et des glacières – toutes les voitures n’ont pas de compartiments réfrigérés – avec une belle réserve d’eau (mieux onctueux pour ne pas gonfler) tandis que les boissons sucrées qui stimulent le désir de sucré et incitent à manger en continu sont à éviter. Pour la pause déjeuner classique, mieux vaut bannir les ‘plateaux’ avec les incontournables parmigiana ou lasagnes, les frites, les desserts. En voyage, les salades de saison doivent être préférées qui peut être préparé confortablement à la maison: riz, poulet, légumes est un mélange idéal. Ou un caprese à la mozzarella et aux tomates, ou encore une salade de pâtes, avec peut-être du thon ou d’autres poissons blancs: l’important est qu’il soit accompagné de nombreux légumes et d’un minimum d’huile d’olive extra vierge. N’oubliez pas non plus une bonne quantité de fruits. Parce que sur les longs trajets où la rétention d’eau s’accumule en raison d’une mauvaise mobilité, il est important de faire le plein d’eau, de potassium et de sels minéraux qui proviennent précisément des légumes et des fruits.

Choix gourmand ou pas

Apporter de la nourriture de la maison ne signifie pas que vous ne devez jamais vous arrêter: au contraire, un arrêt serait nécessaire toutes les deux heures pour vous dégourdir les jambes. Aujourd’hui, sur de nombreux modèles de voitures, le détecteur de fatigue fait apparaître une tasse ou des symboles similaires sur l’écran. La solution classique est un espace de service qui dans certains cas aligne une offre riche et articulée, basée sur la street food et les pizzas signatures, à laquelle il est difficile de résister … Libre de céder mais si on le met d’un point de vue nutritionnel , nous devrions nous limiter à une assiette de bresaola, une salade et une salade de fruits. Et le slalom entre les légendaires noix de jambon au poivre et les pains traditionnels de 3 kg est un “must” depuis des générations mais l’achat doit être destiné au garde-manger à la maison et non à la consommation “vivante”. La meilleure solution pour ceux qui ne sont pas pressés – ou qui sont passionnés de gastronomie – reste au contraire de quitter l’autoroute et de s’arrêter dans l’un des nombreux endroits à proximité du péage, souvent avec de bonnes expériences. Evidemment, s’il n’y a pas moyen de se reposer, celui qui prend le volant tu ne dois pas avoir bu d’alcooli (et aussi n’ayant pas exagéré avec la nourriture) pour se sentir en pleine forme et partir sereinement. Au-delà des règles, c’est toujours une question de bon sens.