Ingrédients

• 250 g de porto rouge
• 40 g de sucre en poudre
• 3 petits melons

durée: 20 min

Niveau: Moyen

Dose: 6 personnes

Pour préparer le granité au port avec du melon, faire bouillir le porto pendant une minute avec le sucre pour faire fondre ce dernier; versez ensuite le tout dans un grand récipient et passez-le au congélateur pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps, de sorte que le vin, en refroidissant, ne solidifie pas tout en un seul bloc mais reste granuleux, presque crémeux (granité). Pour servir, répartissez le granité dans les bols, chacun garni de la pulpe d’un demi melon creusé en boules et immédiatement mis à table.