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  • 400 g de ricotta fraîche
  • 250 g de framboises
  • 200 g de sucre
  • 190 g de farine
  • 180 g 3 œufs
  • 100 g d’âne
  • 10 g de levure chimique
  • citron
  • vente

durée: 1 h 20 min

Niveau: Facile

Dose: 6 personnes

Préparer le gâteau moelleux à la ricotta et aux framboises, faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Jumbled up sucre, farine, levure chimique et une pincée de sel.
monté fouetter les œufs, puis ajouter la ricotta, après l’avoir battue pour la rendre onctueuse et onctueuse, et le zeste râpé de 1 citron.
Verser le mélange d’oeufs et de ricotta sur le mélange de sucre et de farine et mélanger doucement. Il est important de ne pas travailler trop longtemps.
Intégrer enfin le beurre fondu et transférer le mélange dans un moule à cake (ø 22 cm) tapissé de papier sulfurisé beurré et fariné: verser en couches et étaler les framboises entre elles et en surface (180 g au total), afin qu’ils ne se cassent pas.
cuire à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes. Laisser refroidir le gâteau et servir avec les framboises restantes.