Posted on: Posted by: admin Comments: 0

Le livre de recettes d’apéritifs italiens de Samurai est composé de petites grandes idées. En voici quelques-uns et où les trouver

Le les plats qui accompagnent l’apéritif sont souvent appelés apéritifs et ce n’est peut-être pas un hasard si Samurai, la société qui produit les célèbres cure-dents et brochettes pour la table, a signé le livre de recettes Apéritif effet samouraï, un véritable hommage à l’apéritif italien!
Pour accompagner les samouraïs dans cette aventure estivale, et au service de petites recettes géniales pour un apéritif simple mais savoureux. Le livre de recettes, disponible sur le site du Samouraï à partir du 6 juillet, a été créé en collaboration avec 10 foodbloggers qui ont exprimé toute leur créativité sur le sujet.
Si vous souhaitez le télécharger, cliquez!

En attendant, voici un apéritif apéritif!

Morceaux d’omelette sucrés farcis

Recette de Valentina Tozza @

Ingrédients pour 4 personnes: 12 œufs, 1 généreuse cuillerée de sucre, huile EVO
Pour la garniture 1: 4 tranches de jambon cru, 100 g de fromage robiola, 8 fèves fraîches, 8 olives noires
Pour la garniture 2: 4 cuillères de houmous de pois chiches, 4 tomates séchées, 4 cordes de ciboulette, 4 feuilles de salade
Présentation: brochettes de fleurs, plats gastronomiques

Préparation: Battre les œufs dans un bol avec le sucre et une goutte d’eau. Graisser une poêle antiadhésive d’un diamètre d’environ 25-30 cm et cuire la moitié de la pâte à la fois (ou utiliser deux moules). Cuire les omelettes couvertes pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites sans les retourner. Laisser refroidir, le cas échéant mettre au réfrigérateur quelques minutes.
En attendant, préparez les garnitures: mélangez la robiola avec de l’huile et du poivre, décortiquez les haricots, hachez les olives et hachez la ciboulette. Faites des cercles à partir de chaque omelette à l’aide d’un petit couteau à pâtisserie ou d’une tasse à café, vous devriez obtenir 8 pour chaque moule. Étalez 4 cercles avec la robiola, ajoutez le jambon cru, quelques fèves, les olives noires hachées et fermez avec un cercle d’omelette. Étalez le houmous sur les 4 autres cercles d’omelette, ajoutez une feuille de salade, une tomate séchée, de la ciboulette hachée et fermez avec un cercle d’omelette.

Placage: Trancher chaque portion avec une brochette de fleurs et les disposer sur des plats gastronomiques.

Mini burger au saumon

Recette de Monica Bergomi @

Ingrédients pour 6 personnes: 6 petits sandwichs au lait (mini pains à burger), 350 g de saumon (filet), 1 tomate cuivrée, salade, olives noires dénoyautées, 2 filets d’anchois à l’huile, 1 gousse d’ail, demi zeste de citron, huile d’olive extra vierge

Présentation: Brochettes Déco Fleur Samurai Gondole

Préparation: Égoutter les olives de la saumure. Coupez la gousse d’ail en deux et retirez l’âme avec un petit couteau. Mélanger les olives, une gousse d’ail, les anchois, le zeste râpé d’un demi citron ensemble. Ajoutez 4/5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge sans arrêter de fouetter jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Couper le bifteck de saumon, dépouillé de la peau, en carrés de 5/6 cm de côté, retirer les graisses, les ébouillanter une minute de chaque côté dans une poêle antiadhésive très chaude. Couper les sandwichs en deux et griller légèrement l’intérieur en utilisant la même poêle que celle utilisée pour le saumon. Pour faire les mini burgers, étalez le pâté d’olives sur la moitié inférieure, ajoutez une tranche de tomate, le cube de saumon saisi et quelques feuilles de salade.

Placage: Fermer le mini burger de saumon avec le dessus du sandwich et insérer une brochette de fleurs par le haut; servir chaque portion sur le décor de gondole.