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La nouvelle réglementation sanitaire oblige de nombreux habitants à archiver de vieux menus papier coûteux. Voici donc les alternatives mises en place par la technologie

Le, en tant qu’objet, a un charme indéniable. Ses détails, son papier, le personnage avec lequel il a été écrit et oui, même son état de conservation peuvent nous en dire beaucoup sur l’endroit où nous allons manger, nous faisant anticiper – ou craindre – l’expérience gastronomique imminente. Pouvez-vous imaginer, par exemple, un restaurant avec un menu écrit en Comic Sans sur du papier bleu froissé? Non, le voici. Il y a cependant un problème loin d’être marginal: l’urgence sanitaire déclenchée par nous oblige à nous passer de toute expérience tactile. Parce que même parcourir une liste très simple de premier, deuxième et plats d’accompagnement – enfermés dans votre propre dossier en similicuir – pourrait se transformer en une opportunité de contagion. Et non, dans ce cas, tout patch graisseux sur les pages – qui est toujours et en tout cas impardonnable – n’a vraiment rien à voir avec cela.

La vérité est que, malheureusement, le virus peut se cacher sur des surfaces, y compris le papier ou le plastique. Et pour cette raison, l’échange du menu entre les convives ou, pire encore, entre les tables peut entraîner un risque. Certes, ce serait à peu près suffisant assainir les pages et donner aux clients la possibilité de se laver les mains immédiatement après avoir commandé leur dîner, peut-être avec un gel gracieusement offert par la maison. Mais beaucoup ont préféré éviter cette pratique un peu hospitalière, optant plutôt pour la voie numérique – également au niveau environnemental.

Photo: SafeTable.

La vengeance du QR Code

Beaucoup avaient cessé de parier dessus. cette carré alambiqué en noir et blanc, que notre smartphone refusait parfois catégoriquement de reconnaître, semblait avoir emprunté la voie de ces innovations technologiques potentiellement capables de révolutions d’époque, mais battues à l’épreuve des faits. Au lieu de cela, le QR Code est devenu l’allié idéal de tous les restaurateurs qui ont décidé de cesser de distribuer leurs menus par précaution. Oui, car en gros le problème du menu peut être résolu en en diffusant ici et là dans le restaurant totem que le client peut cadrer avec son smartphone puis consulter calmement la carte directement depuis l’écran.

Bien sûr, il reste un problème de base, qu’il ne faut pas sous-estimer: vers quelle page rediriger le smartphone du client? Les solutions mises en œuvre sont les plus imaginatives, et vont de la photo publiée sur la page Facebook du restaurant – avec des mots si flous qu’ils ne peuvent pas distinguer une “pâtes carbonara” d’une “le coût de la couverture est de 1,50 euros” – à certains pdf. Parfois bien fait, parfois assez moche pour avoir été commandé pour quelques centimes au cousin du cousin du fournisseur de sauce tomate. Mais il a suivi un cours de graphisme en ligne, donc il le sait.

Cependant, il y a ceux qui ont décidé d’utiliser des services un peu plus structurés, comme ceux de. Dans ce cas, le restaurateur a la possibilité de choisir entre trois types de menus différents, totalement personnalisables: uniquement avec du texte, avec des photos d’introduction pour chaque catégorie, avec des photos pour chaque plat individuel. Tous traduisibles en 12 langues, pour aider cette clientèle internationale qui – nous l’espérons – reviendra bientôt dans les clubs et bars populaires de nos villes. SafeTable propose également de petits totems en plexiglas avec QR Code imprimé, à distribuer sur les différentes tables, et séances photo rendu ad hoc. Donc non, pas de papier flottant qui passe de client en client et pas de photos ambiguës de calmars frits entourés de peinture.

Photo: Kill-Bill.

Du menu à la commande

On peut cependant penser à aller un peu plus loin, toujours à partir d’un QR Code, mais en rendant le menu vaguement plus interactif. C’est le cas d’un service au curieux nom tarantin qui n’inclut cependant pas les duels de fourchettes et les effusions de sang entre les tables rivales au cri de “Tu m’as volé le dernier tiramisu”. Non, ne vous inquiétez pas, l’idée imaginée par deux jeunes de Viterbe est plus simplement d’intégrer la possibilité de commander indépendamment. En bref, tout comme avec les propositions de livraison de nourriture.

Chaque QR Code est en fait également connecté à un numéro de table, ce qui permet au serveur de simplement vérifier l’exactitude de la commande à distance, puis de la transmettre à la cuisine. Cela rend tout plus sûr et diminue encore les chances de contagion entre le personnel et les clients, même si cela pourrait rendre la dynamique du restaurant un peu trop froide et automatisée. Donc tout est parfait pour moi des lieux plus jeunes et plus informels, un peu moins pour ceux qui ont toujours vu l’un de leurs fleurons en service. Bien qu’à l’époque de Covid-19, la règle du «moins de fioritures et plus d’Amuchina» s’applique toujours, au-delà de toute gentillesse possible.

Photo: Burger King.

Tout en une seule application

Le QR Code, comme nous l’avons vu, est sans aucun doute l’allié le plus immédiat pour transporter le menu papier dans le monde numérique. Mais ce n’est pas la seule, bien sûr, parmi les différentes possibilités, il y a aussi celle deapp Télécharger. Certainement plus invasif, car cela suppose que le client investisse une partie de son temps et de sa Giga pour le téléchargement, et surtout qu’il dispose de suffisamment d’espace libre dans le mémoire de votre smartphone, généralement bouché par des mèmes de chatons, des captures d’écran des états Facebook de l’ex et des vidéos non identifiées de certains chats de groupe. Celui des parents 4B, peut-être, mais qui sait.

Ceux qui ont décidé de parier sur l’application sont donc avant tout ceux qui ont une force, une portée et une diffusion suffisantes pour justifier un tel effort informatique. Comme les grandes chaînes de restauration rapide. , par exemple, a décidé non seulement de transférer une grande partie de ses services vers les smartphones, mais de les étendre toujours en vue de Covid Free.

La nouvelle application de la chaîne américaine de hamburgers vous permet de parcourir le menu des propositions, de commander en toute indépendance et même de payer, toujours via smartphone, réduisant ainsi également tous les risques liés en quelque sorte au passage d’argent ou à l’utilisation de cartes. Non seulement cela: les clients sont même autorisés à reserver votre table au fast-food, pour vous assurer de trouver une place libre sans avoir à flâner dans le restaurant avec le harnais d’un masque avec le désespoir d’un milanais à la recherche d’une place de parking à Porta Romana. Intéressant, sans aucun doute.