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Le sorbet au café est un excellent dessert pour l’été. Frais et crémeux, il est très simple à préparer même à la maison et peut être servi avec une touffe de chantilly

L’après-repas ne refuse jamais, même si en été il est plus agréable. Pourquoi alors n’offrons-nous pas à nos clients un? Il combine une tasse de et dans une préparation, nettoie la bouche et rafraîchit et gratifie sans l’alourdir.

Vous pouvez préparer un excellent sorbet au café à la maison à très peu d’étapes et avec d’excellents résultats.

Comment faire un sorbet au café

Ingrédients

Par se préparer à la maison vous n’aurez besoin que du sorbet au café quatre ingrédients: 250 ml d’eau, 150 ml de café non sucré, 150 g de sucre granulé et 140 ml de crème fraîche.

Procédure

Faire du sorbet au café à la maison est vraiment très simple. Commencez par verser l’eau et le café non sucré dans une casserole et allumez le poêle à feu vif. Puis ajoutez-le sucre en poudre et tout mélanger vigoureusement avec un fouet jusqu’à ébullition.

À ce stade oui éteindre le feu et ajoutez la crème fraîche en laissant le tout refroidir à température ambiante.

Lorsque le mélange a refroidi, il est temps de le transférer dans un conteneur verre ou acier et mettez-le au congélateur pendant environ six heures. Très important, à ce stade, il est mélanger le sorbet avec le café toutes les deux heures pour briser les cristaux de glace et obtenir une consistance crémeuse.

Passé ce délai, le sorbet au café est prêt à être apprécié et il peut être enrichi de crème de montagne avant de servir.

Cette recette peut être agrémentée de del chocolat noir, pour rendre le dessert encore plus savoureux. Il suffit de faire fondre 70 g de bain marie chocolat puis ajoutez-le à la casserole avec les autres ingrédients tout en préparant le. Le résultat est garanti!

Parcourez le tutoriel maintenant pour lire plus de conseils sur la préparation du sorbet au café