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Quel riz utiliser? Combien devrait-il cuire? Comment laissez-vous refroidir et quels condiments utiliser? Voici toutes les réponses à vos doutes sur la façon de préparer la salade de riz

le riz froid c’est un cours inévitable sur la table d’été. A partir d’un certain moment de l’année, en effet, à cause des températures élevées, on est obligé de saluer le risotto pour accueillir la table. Facile à préparer un peu à l’avance, frais, et aussi à souhait léger, c’est le plat idéal à emporter au bureau, mais aussi en bord de mer ou en montagne pour un panier-repas. Et puis il est conservé au réfrigérateur pendant deux ou trois jours. Pour éviter de transformer la salade de riz en boule informe et collante, voici quelques conseils sur comment le préparer et quels sont les Ingrédients qui correspondent le mieux.

Salade de riz alternative.

Conseils pour préparer une salade de riz

Il est d’abord essentiel d’en choisir un type de riz qui continue de bien cuisiner. Les meilleurs sont les Ribe, le Basmati et le Vénus, qui avec sa couleur noire rendra le plat non seulement bon mais aussi spectaculaire. Les carnaroli, plus adaptés au risotto, doivent être évités. Une autre étape importante pour le succès de la recette est la riz de cuisson. Mieux vaut le faire bouillir dans de l’eau bouillante et l’égoutter al dente, sinon quelques minutes avant l’heure indiquée sur l’emballage. Pour refroidir le riz ne le rincez pas à l’eau froide mais égouttez-le, versez-le dans une casserole et mettez-le au bain-marie dans l’évier. Quant à moi assaisonnement, ne doit être ajouté que lorsque le riz est complètement froid. Il est également conseillé de ne pas dépasser et de éviter les préemballés dans l’huile ou dans le vinaigre, mais pour privilégier les ingrédients frais. La mayonnaise, au lieu de la mettre dans la salade de riz, mieux vaut l’ajouter avec une cuillère dans votre assiette. Voici trois recettes de riz froid où le goût et les calories sont en équilibre.

Riz froid au thon et aux courgettes au parfum de citron

Pour le riz froid au thon et courgettes au citron, obtenez 300 grammes de riz Basmati, trois courgettes, 150 grammes de thon égoutté dans l’huile, un citron, un tas de thym, l’huile, le sel et le poivre. Faire bouillir le riz et laisser refroidir au bain-marie. En attendant, coupez les courgettes en cubes et faites-les saut dans une casserole avec un filet d’huile. Assaisonner de sel et de poivre, cuire quelques minutes et ajouter le jus de citron. Lorsque le riz et les courgettes sont complètement froids, versez-les dans un bol, ajoutez le thon dans l’huile, le thym, le zeste de citron et tout mélanger.

Riz froid aux légumes grillés

Avec ça riz froid aux légumes grillés amener le potager à table. Pour le préparer, vous avez besoin de 300 grammes de riz Ribe, une poivron Jaune, une aubergine, une Zucchini, une gousse de Ail, sel, origan et poivre. Lavez et séchez les légumes. Couper les courgettes et les aubergines en fines tranches sur la longueur et les faire griller sur la plaque en fonte préalablement chauffée. Couper le poivron en lanières et le rôtir aussi. Ensuite, mettez-les dans un récipient hermétique, après les avoir assaisonnés avec de l’huile, du sel, de l’origan et de l’ail et laissez au réfrigérateur pendant quelques heures. Faire bouillir le riz et quand il est complètement froid, ajouter les légumes. Bien mélanger le tout et laisser reposer la salade de riz pendant une demi-heure avant de servir.

Riz Venere au saumon, roquette et agrumes

L ‘Salade de riz Venere au saumon, roquette et agrumes ce n’est pas seulement bon, mais c’est aussi léger et sain. Pour le préparer, vous avez besoin de 300 grammes de riz Venere, 120 grammes de saumon fumé, 30 grammes de roquette, le jus et le zeste d’une orange et d’un citron, de l’huile, du sel et du poivre. Faire bouillir le riz et avant de le refroidir au bain-marie, assaisonner avec l’huile et le jus et le zeste de citron et d’orange. Trancher finement le saumon fumé et grossièrement la fusée. Lorsque le riz est complètement froid, versez les ingrédients dans un bol et mélangez le tout.

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