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Si vous n’avez pas envie de cuisiner, essayez ces 5 recettes sans cuisiner: protagoniste? Zucchini!

Quelqu’un est déjà en vacances et quelqu’un d’autre est sur le point de partir ou termine ses vacances d’août. Bref, nous y sommes, et l’envie d’entrer dans la cuisine est de moins en moins.
Nous avons donc pensé à vous donner quelques idées pour préparer des plats frais et délicieux et surtout, sans cuisson.
L’ingrédient d’aujourd’hui est la courgette et si vous pensez que le manger cru est impossible, vous vous trompez!
Voici 5 recettes aux courgettes parfaites pour l’été à préparer en quelques minutes et sans allumer le four ni la cuisinière.

Spaghettis aux courgettes et carottes

Elles sont appelées zoodles (Courgettes + Nouilles) spaghettis à base de courgettes. Si vous ne l’avez pas encore, vous devriez absolument acheter le pour les courgettes et les carottes. C’est un outil qui peut transformer les légumes en spaghettis ou en nouilles, selon la lame utilisée. Vous pouvez assaisonner simplement les spaghettis aux courgettes avec du pesto et des tomates cerises.
Pour les ramollir, assaisonnez-les simplement d’huile et de sel et laissez-les reposer quelques minutes.

Salade de courgettes

Les courgettes fraîches, petites courgettes, tendres et vert clair et brillant sont les meilleures à manger crues dans la salade. Tranchez-les avec une mandoline et ajoutez-les à votre laitue ou salade mixte préférée. Assaisonnez avec de l’huile, du sel et du citron et, si vous le souhaitez, ajoutez du délicieux fromage feta.

Sushi aux courgettes

Cela ressemble à des sushis mais ce n’est pas le cas! Trancher finement les courgettes dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline. Étalez un peu de fromage à pâte molle puis ajoutez des tranches de saumon coupées en lanières. Rouler et arrêter les rouleaux avec de la ciboulette.

Smoothie aux courgettes

Une de ces super boissons énergisantes qui peut également remplacer un repas quand il est très chaud et qu’il a peu d’appétit. Ce smoothie riche en vitamines et minéraux est préparé en mélangeant des courgettes et de la pulpe d’avocat et en ajoutant une pincée de sel et de poivre et un peu de jus de citron. Pour l’enrichir, vous pouvez ajouter des cubes de céleri et du pain grillé et le manger comme un velouté froid.

Courgettes marinées

Un accompagnement très savoureux qui demande cependant un peu de temps d’attente. Cela ressemble un peu à la recette des courgettes au carpione, mais ici les courgettes sont crues. Coupez-les comme dans la recette des sushis puis laissez-les macérer dans de l’huile et du citron (ou du vinaigre) et du persil haché ou de la menthe et, si vous le souhaitez, une gousse d’ail pendant environ 6 heures.
Vous pouvez manger des courgettes marinées si naturelles, ou vous pouvez les utiliser pour préparer la bruschetta.

Mais si on aime les courgettes cuites dans les pâtes …