Servi en tranches, c’est un classique qui ne fait jamais de mal. Mais la consistance du jambon et du melon et leurs saveurs intenses nous invitent à jouer avec des variations riches en couleur et fantaisie
Certains plats semblent avoir été créés pour sauver tous nos déjeuners. Et entre les salades et, vérifiez-le: jambon et melon. Une recette froide que tout le monde aime et qui ne nécessite que dix minutes de préparation. Ce sera pour cette raison que cet été l’avons-nous déjà préparé tant de fois? Si vous pensez que le moment est venu de changer et que vous avez peur d’ennuyer vos invités, arrêtez-vous et voyez comment il est facile de réinventer un plat trop parfait pour être abandonné.
Les brochettes
Parmi les variantes que nous proposons, celle-ci est la plus simple. Dans ce cas, le jambon et le melon classiques restent tels, mais ils sont encore plus faciles à manger. Les convives apprécieront laeffet de portée drôle que vous aurez monté en coupant les tranches de melon en carrés et en les plaçant sur la brochette en bois en alternance avec une tranche crue roulée.
Pâtes froides
Pour faire cette recette simple, réduire le melon en boules avec l’outil approprié et couper le jambon cru en cubes. Vous assaisonnerez la farfalle que vous aurez bouillie en y ajoutant également du persil haché, du poivre, du sel et un filet d’huile. Si vous aimez les saveurs fortes, mélangez les cubes crus avec du speck coupé de la même manière.
Inspiration Salmorejo
Pour préparer cette recette inspirée de l’un des plats les plus intéressants de la cuisine andalouse, vous devrez partir du melon. Retirez les graines et mélanger la pulpe en prenant soin d’obtenir une consistance crémeuse mais pas liquide. Ajouter ricotta au lait de vache et poivre noir jusqu’à ce que vous obteniez une crème à manger à la cuillère. À ce stade, garnir l’assiette en ajoutant un peu jambon coupé en dés.
Sandwich
Cette solution est parfaite pour satisfaire la dent sucrée. Préparez un sandwich ouvert avec pain complet, fromage de chèvre, tranches de melon et jambon très fines et bien séchées. La touche supplémentaire est donnée par une ronde de réduction balsamique et quelques feuilles de basilic.
