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Poulet basquaise

Poulet basquaise

Basque Poulet / Porc Basque est le poulet d’arrosage le plus à la bouche que vous rencontrerez jamais. Je ne dis pas que ceci soit affiché;Plutôt, je le dis parce que c’est vrai. Le poulet basque est super savoureux, relativement peu coûteux d’acheter et de super santé. Non seulement cela, c’est tout simplement polyvalent, vous pouvez tout faire d’un dîner rôti facile à des casseroles, de currys, de soupes, de pateaux, de salades et même des desserts. 

Vous pouvez aussi faire un délicieux plat de poulet avec du bœuf basque. Je ne vais pas vous mentir, un ragoût de poulet et de bœuf avec des poivrons basques dans celle-ci est difficile à résister. Typiquement, les poivrons sont la variété douce et noire, mais j’ai également eu du poivron rouge et jaune qui m’a servi. Personnellement, j’aime des plats épicés, donc si vous n’êtes pas un fan de poivre, servez-le avec une salsa douce pour faire ressortir la saveur des poivrons. Une salade latérale avec des légumes cuits à la vapeur ou bouillie complèlera ce délicieux repas. 

Poulet basquaise : comment le cuisiner et préparer ?

Il y a beaucoup d’autres plats intéressants que vous pourriez préparer avec du poulet basque. L’un de mes favoris s’appelle basque en chorizo. Ce plat est tout simplement épicé et va bien sur les ragoûts, le chili con Carne et même les poissons. Vous commencez par mettre un bouquet d’oignons hachés, de poivrons verts, d’ail, de tomates hachées et de chillies dans un grand stock. Puis faites bouillir de l’eau et laissez les épices et les légumes cuire environ 2 heures. Ensuite, vous ajoutez simplement du sel et du poivre au goût. 

Un autre plat délectable que vous voudrez peut-être essayer avec votre poulet basque s’appelle des olives en basque. Pour ce plat, vous aurez besoin de poivrons rouges, d’olives, de sel, de vinaigre blanc et de salontre. Amenez tous ces ingrédients à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes. Bien que le mélange soit mijoté, mélanger les oignons hachés et le poivron rouge. Servir avec une salade pour compléter le délicieux plat. 

Si vous voulez vraiment chauffer les choses, alors présentez une chaleur supplémentaire en ajoutant une cuillère à soupe de flocons de poivron rouge, d’origan, de poudre d’ail, de la poudre de cumin, de paprika, de la sauce chaude et de la fumée liquide au mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 2 minutes pour mélanger les saveurs. Quand c’est presque brûlant chaud, servez-le avec des cuisses de poulet basques. 

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Un autre plat qui va bien avec les cuisses de poulet basques est un poulet aromatisé au vinaigre. Ce plat s’appelle Basque Con salsine et est très simple à faire. Tout ce que vous avez à faire est d’acheter une bouteille de sherry, de sherry sec, de bouillon de poulet (ou d’actions de boeuf), de romarin, de thym, de jus de citron et d’ail. Combinez tous ces ingrédients dans une casserole et faites bouillir sur une chaleur moyenne jusqu’à ce que le poulet devienne opaque. Réduisez la chaleur, laissez le mélange refroidir, le soucher et la saison avec du sel et du poivron au goût. 

Poulet basquaise : les ingrédients nécessaire

Maintenant, si vous allez le servir avec du riz espagnol que vous avez préparé, vous devez absolument inclure une sorte de viande dans le mélange. Généralement, la viande du poulet sera assaisonnée d’huile d’olive, d’origan, de poudre de chili, de sel et de poivre. Ensuite, il sera enveloppé dans une feuille d’aluminium et cuite sur un feu de charbon de bois. Un vrai plat basque authentique utilise toujours beaucoup d’oignons, de poivron, de pommes de terre, de tomates et même de pommes de terre elles-mêmes. C’est la meilleure façon de garder la saveur d’origine de la région basque. Et n’oublie pas les épices;Ils viennent dans la plupart des types et saveurs de légers à très chaud. 

Si votre recette de poulet basque appelle des oignons, je vous recommande vivement d’utiliser des poivrons rouges. Assurez-vous simplement d’obtenir la peau sur les poivrons juste avant de les couper. Personnellement comme le genre en conserve;Mais n’hésitez pas à utiliser vos favoris. Et n’ayez pas peur d’ajouter votre propre mélange d’épices unique – essayez le poivre de Cayenne, la poudre d’ail ou les piments frais hachés à la hausse de la saveur.